銅鑼灣希慎廣場最近改造 B1 及 B2 樓層，帶來佔地兩層的全新美食及潮流生活空間，而進駐其中的包括日本料理餐廳「禾日 Inebi」，菜式味道有驚喜之餘，賣相擺盤亦夠精緻！ Translation: Le centre commercial Hysan Place à Causeway Bay a récemment rénové les étages B1 et B2, apportant un tout nouvel espace de restauration et de style de vie sur deux étages. Parmi les nouveaux arrivants se trouve le restaurant japonais « 禾日 Inebi », dont les plats sont à la fois surprenants en goût et présentés avec élégance !
禾日 se spécialise dans la création de plats et de desserts à base de différents types de riz japonais. Commençons par les « Trois entrées de saison de chez 禾日 », comprenant des épinards au sésame et au bambou, du poisson d’eau profonde avec une sauce soja au yuzu, et du thon mariné dans une sauce soja. Ces entrées sont légères et stimulantes pour l’appétit. Quant aux « Rouleaux aux trois couleurs d’or de chez 禾日 », ils sont garnis d’oursins délicieux !
Si vous aimez le thon, ne manquez pas le « Sushi Martini au thon arc-en-ciel suprême », garni de trois types de thon : le toro, le chu-toro et l’akami, pour un effet visuel spectaculaire ! Le toro est gras et savoureux, l’akami est frais et délicieux, et le riz à sushi est préparé avec du riz à sept étoiles de Hokkaido, pour une texture légère et rafraîchissante !
« Le foie gras de canard rôti et le riz au bœuf » sont préparés avec du riz Yuzumi de Uonuma, les grains de riz absorbent le bouillon de légumes fait maison et la sauce soja, ce qui les rend savoureux et parfumés ! Associé à du bœuf japonais tendre et équilibré en matière grasse, c’est vraiment satisfaisant !
Enfin, il ne peut bien sûr pas manquer de dessert. Nous recommandons la « Glace au riz He Ri He Mi. Barre de riz croustillante », une glace fabriquée à partir de riz japonais, avec une texture lisse et crémeuse, pleine de saveur de riz, accompagnée de boules de mochi, de haricots rouges, de galettes de fougère et de riz croustillant, pour une expérience gustative riche en différentes couches de saveurs !
Adresse : Boutique B202, niveau B2, Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay
Horaires d’ouverture : De midi à 22h
Téléphone : 2865 1112
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