Situé dans le jardin avant de l’hôtel Murray à Hong Kong, l’arbre de jujube à fruits de la décision, répertorié dans le registre des arbres anciens de Hong Kong, fleurit en rose et blanc chaque année d’avril à mai. Pour célébrer la floraison annuelle du jujube à fruits de la décision, l’hôtel propose cette année un thé de l’après-midi intitulé « Danse de la passion ». Vous pourrez déguster des délices tout en admirant le paysage charmant dans le calme du Garden Lounge.
Service à thé inspiré de l’arbre de Judée, avec l’ajout de fruits frais de printemps et d’ingrédients roses. Les plats salés comprennent des « brioches de crevettes épicées à la coriandre et au citron », avec de la chair de crevette tendre assaisonnée de sauce aux œufs de poisson épicée à la coréenne, accompagnée de petits pains au sésame rose moelleux. Il y a aussi des « rouleaux de saumon à la crème de coriandre et fromage à la crème avec des œufs de saumon » et des « tartelettes au crabe à la citronnelle rafraîchissantes ».
Les desserts comprennent le « Gâteau à la crème de pêche blanche et confiture de framboise », aux arômes riches en fruits, le « Truffe au chocolat rubis » qui est une variation de la truffe au chocolat classique, et le « Roulé au gâteau à la confiture de fraises parfumé à la fleur de cerisier ». Les pancakes aux canneberges et les pancakes à la fleur d’oranger sont servis avec de la confiture de fraises, de la crème au citron ou de la crème fouettée.
« Thé dansant Enchanté »
Prix : 788 HK$ pour deux personnes, supplément de 388 HK$ par personne (plus frais de service)
Dates : Jusqu’au 31 mai
Horaires : Première session de 14h45 à 16h15 ; Deuxième session de 16h30 à 18h
Lieu : Garden Lounge, niveau UG de l’Hôtel Murray à Hong Kong
