Le week-end, profitez d’un brunch avec des options occidentales, des dim sum chinois et même des plats japonais ! Le restaurant japonais KYOTO JOE, situé à Lan Kwai Fong, propose récemment un « déjeuner-brunch à thème de daurade rose » mettant en avant ce poisson frais et naturel.
Ce brunch japonais comprend plus de dix plats d’entrées, de salades, de grillades et de fritures à volonté, parmi lesquels les incontournables sont la bouillie d’ormeaux, la salade d’épinards aux crabes des neiges d’Hokkaido, les brochettes de bœuf de Miyazaki et les tempuras de crevettes angéliques. La peau de daurade grillée au sel est croustillante et savoureuse, la chair du poisson est parfaitement cuite, et avec une simple touche de sel marin, elle révèle toute la saveur originale de la daurade.
Après cela, il y aura un assortiment de sashimi et de sushi pour une personne, comprenant du vivaneau, des coquilles Saint-Jacques d’Hokkaido, des crevettes pivoines, du thon gras et la recommandation du chef. Les sushis incluront du vivaneau, du bœuf de Miyazaki, du thon gras et du flétan. Si vous êtes quatre personnes ou plus, vous recevrez également une portion supplémentaire de sashimi de vivaneau finement tranché, avec une texture de poisson douce et lisse, à déguster avec une sauce acidulée pour une saveur douce et délicieuse.
Les plats principaux au choix comprennent une fondue de papier de daurade Sakura, accompagnée de rouleaux de daurade, de thé de camélia et de chrysanthème printanier. D’autres plats au choix incluent un délicieux ramen à la soupe de homard, un steak de bœuf A4 Miyazaki grillé à la plaque avec un motif de flocons de neige uniformément répartis, ainsi que du saumon grillé à la sauce Kyoto. Enfin, terminez avec un dessert sélectionné par le chef, pour une satisfaction totale !
Déjeuner thématique Sakura Tai
Prix : HK$588/adulte ; HK$320/enfant
Disponible du jour au 30 avril (les samedis, dimanches et jours fériés, sauf le 5 avril)
Heures : de midi à 15 heures
Adresse : 23e étage, California Building, 30-36 D’Aguilar Street, Lan Kwai Fong, Central
Téléphone : 2804 6800
