Los fines de semana, además de la comida occidental y los dim sum chinos, ¡también hay opciones japonesas para brunch! El restaurante japonés KYOTO JOE en Lan Kwai Fong ha lanzado recientemente un «brunch temático de tai rojo» con pescado rojo natural como protagonista.
Este brunch japonés incluye más de diez opciones ilimitadas de entrantes, ensaladas, parrilla y frituras. Entre ellos, el abulón cocido al estilo japonés, la ensalada de espinacas con cangrejo de Hokkaido y camarones sakura, los pinchos de carne de wagyu de Miyazaki y los tempura de langostinos son imprescindibles. La piel de la lubina asada a la sal está crujiente y sabrosa, con la carne del pescado cocida a la perfección y sazonada con una simple pizca de sal marina, resaltando el sabor original de la lubina.
Después, habrá un plato de sashimi y sushi para una persona, que incluye sashimi de besugo, vieira de Hokkaido, camarón botón de oro, ventresca de atún y la recomendación del chef. También habrá sushi de besugo, sushi de wagyu de Miyazaki, sushi de ventresca de atún y sushi de lenguado. Si hay cuatro o más personas, recibirán un adicional de sashimi de besugo en finas láminas, con una textura suave y un sabor dulce al sumergirlo en salsa de vinagre.
La selección de platos principales incluye una olla de papel de pargo de cerezo, acompañada de rollos de pargo, té de camelia y hojas de crisantemo. Otros platos a elegir incluyen un ramen de langosta con un sabor fresco y rico, un filete de A4 de carne de res de Miyazaki a la plancha con un patrón de copos de nieve uniformemente distribuido, y un pescado de bacalao a la parrilla al estilo Kyoto. ¡Por último, disfruta de un postre seleccionado por el chef para una gran satisfacción!
Desayuno temático de Sakura Tai
Precio: HK$588/adulto; HK$320/niño
Disponible desde ahora hasta el 30 de abril (sábados, domingos y días festivos, excepto el 5 de abril)
Horario: de 12:00 p.m. a 3:00 p.m.
Dirección: 23/F, California Building, 30-36 D’Aguilar Street, Lan Kwai Fong, Central
Teléfono: 2804 6800
