Situé dans le bâtiment 1 de Tai Kwun, le restaurant italien Cantina propose une décoration magnifique et une terrasse à l’européenne, attirant de nombreuses personnes pour prendre des photos ! Le restaurant s’est récemment associé à la marque italienne de chocolat Venchi pour proposer un dîner créatif en cinq plats « Dîner au chocolat » !
Chaque plat est accompagné de chocolat Venchi, y compris des amuse-bouches en forme de glace, des mousses à base de saucisson italien et de fromage Parmesan dans des cônes de sésame miniatures, le tout agrémenté de vinaigre balsamique italien vieilli de 50 ans, saupoudré de morceaux de pistaches de Bronte et de chocolat noir intense Venchi Chocoviar 75%, pour une saveur riche et complexe.
Les raviolis italiens sont mélangés avec de la poudre de cacao, accompagnés de porc mijoté, puis arrosés d’huile de cacao, de morceaux d’amandes et de thym. Le contraste entre le chocolat légèrement amer et la vanille fraîche est frappant. Le plat principal est un filet de porc ibérique grillé, accompagné de poires caramélisées douces et tendres, d’oignons verts cuits au rhum blanc, et nappé d’une sauce préparée avec du chocolat Venchi Gianduiotto, qui apporte une saveur délicate.
En outre, il y a bien sûr des desserts au chocolat, comme la glace à la fraise de Venchi avec des éclats de noisettes croquantes et des cerises, puis le chocolat fondu est lentement versé sur la fine couche de chocolat noir croustillant, qui fond instantanément, c’est très attrayant ! Si vous en voulez plus, vous pouvez ajouter un cocktail V-Punch (128 HK$), au goût clair et agréable en bouche.
Menu disponible du 1er mars au 10 avril
Prix : HK$888/personne
Adresse : 1/F, Block 1, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central
Horaires du dîner : (du lundi au vendredi) de 18h00 à minuit ; (samedi et dimanche) de 18h30 à minuit
