Lady M, à part le mille-feuille, as-tu déjà goûté les autres types de gâteaux ? Cette fois-ci, nous lançons un nouveau gâteau qui n’est pas un mille-feuille, mais plutôt l’un des classiques du magasin principal aux États-Unis : le « gâteau miroir au caramel ».
La couche de caramel brillante comme un miroir est élégante, sans besoin de décorations superflues, elle est déjà très attrayante ! Les deux couches de mousse sont respectivement au caramel et au chocolat, le caramel n’est pas aussi sucré qu’on l’imagine, et la texture de la mousse au chocolat est particulièrement lisse. Le fond est un gâteau éponge au chocolat fin et moelleux, toutes les couches ont une texture et un goût équilibrés.
En tant que fan de gâteaux, il est essentiel d’essayer les styles classiques des boutiques américaines, et à Hong Kong, depuis son ouverture, le gâteau phare est le « gâteau au fromage à la française », avec une couche de crème aigre pour équilibrer la douceur et la texture crémeuse du fromage.
« Feuilleté aux fraises à la française » avec des couches de pâte feuilletée, de gâteau éponge, de crème fraîche et de fraises fraîches, offrant différentes textures. La pâte feuilletée est très légère et surprenante. « Gâteau aux marrons » avec une base de gâteau aux amandes à la française, garni de crème de marrons française et saupoudré de noix hachées grillées, offrant une saveur douce et noisetée avec des nuances.
