Lady M, hai provato tutti gli altri tipi di torte oltre alla Millefoglie? Questa volta stiamo presentando una nuova torta che non è una Millefoglie, ma è uno dei classici del nostro negozio principale negli Stati Uniti, la “Torta Specchio al Caramello”, che fa il suo debutto qui a Hong Kong!
La superficie lucida come uno specchio e la forma elegante dello strato di caramello sono già molto attraenti senza bisogno di decorazioni eccessive! I due strati di mousse sono rispettivamente al gusto di caramello e cioccolato, ma il caramello non è così dolce come immaginavo, mentre la mousse al cioccolato ha una consistenza particolarmente liscia. La base è composta da una sottile spugna al cioccolato umida e soffice. Ogni strato ha una consistenza e un sapore diversi, ma il gusto è molto equilibrato.
Come amante dei dolci, devi assolutamente provare gli stili classici delle filiali americane. A Hong Kong, fin dall’apertura, è disponibile la torta signature e anche la “torta al formaggio francese”, con uno strato superiore di panna acida che bilancia la dolcezza e la consistenza cremosa del formaggio.
“French Strawberry Mille-Feuille” con strati di pasta sfoglia napoleonica, torta di pan di spagna, panna fresca e fragole fresche, offre una consistenza sfogliata molto leggera e sorprendente. “Torta di castagne” utilizza una base di torta di mandorle francese, ricoperta di crema di castagne francese e guarnita con noci tritate tostate, offrendo un sapore dolce e ricco di frutta secca a strati.
