L’hôtel ICON propose un tout nouveau « Festival des fraises à la japonaise » pour le thé de l’après-midi ! Le set de thé se compose de trois plats, commençant par une entrée de fruits de mer spéciale, comprenant une soupe de potiron japonaise chaude et réconfortante, un crabe farci gratiné d’un beau jaune doré et des huîtres fraîches et savoureuses grillées, parfait pour les amateurs de fruits de mer !
Trois plats principaux au choix sont préparés avec des ingrédients japonais : un steak de bœuf nourri à l’herbe avec purée de pommes de terre et sauce au vin rouge, des noix de Saint-Jacques d’Hokkaido avec des pâtes plates et une sauce à la crème d’ail des ours, ainsi que des filets de mérou poêlés avec une salsa de fraises japonaises et une sauce au vinaigre balsamique italien.
Le protagoniste le plus attendu est bien sûr la fraise japonaise ! Le plateau de fraises japonaises contient 5 variétés de fraises de haute qualité, notamment le « Tansetsu » de la préfecture de Nara, la « Miss Saga Strawberry » de la préfecture de Saga, le « Sweet King » de la préfecture de Fukuoka, le « Koi Mi » de la préfecture de Kumamoto et le « Yume no Kaori » de la préfecture de Nagasaki. Dégustez une variété de saveurs fruitées rafraîchissantes en une seule fois !
Après cela, il y aura 6 délicieux desserts aux fraises servis sur un plateau à deux niveaux, avec un effet de fumée de glace sèche pour une expérience Instagrammable ! Parmi les desserts, on trouve du gelée de konjac à la liqueur de fraise japonaise, des daifuku à la fraise, du tiramisu à la fraise, des rouleaux d’œufs à la fraise et à l’orange, etc. Les scones anglais traditionnels sont moelleux et fondants, dégageant un arôme riche de beurre, et sont accompagnés de crème fouettée et de confiture maison à la fraise, au litchi et à la rose. Ne manquez pas non plus la glace au lait de soja au thé vert faite maison, servie avec du mochi au sucre noir d’Okinawa et des haricots rouges de Hokkaido, pour une saveur japonaise authentique !
「Festival de fraises à la japonaise」Thé de l’après-midi en trois plats (réservation requise un jour à l’avance)
Prix : (du lundi au vendredi) HK$418/personne, HK$728/pour deux personnes ; (samedi, dimanche et jours fériés) HK$448/personne, HK$788/pour deux personnes (un verre de vin pétillant français offert par personne) (frais de service supplémentaires)
Date : du 1er février jusqu’à nouvel ordre
Heure : de 15h à 18h
Lieu : Hall GREEN de l’Hôtel ICON
Téléphone : 3400 1300
