Dans la rue Sham Shui Po de Wan Chai, il y a un tout nouveau café appelé t.w.i.g. Ce petit magasin tout en blanc est dirigé par un chef qui a travaillé dans une célèbre pâtisserie. Ses compétences en matière de desserts et de gâteaux sont de niveau restaurant haut de gamme !
Ouvrir ce magasin ne consiste pas à proposer des desserts excessivement élaborés, mais plutôt à choisir des styles de desserts courants dans les cafés, simples mais réfléchis. Comme le gâteau au fromage basque (à partir de 58 $), avec différentes intensités de crème au fromage, mélangées selon notre recette secrète, il est doux, lisse et le goût du fromage est très prononcé.
除了原味之外，还有特色的爱尔兰咖啡和玄米茶口味。前者加入威士忌制作，而玄米茶则是混合两种茶底，使米香更加浓郁香味。
En dehors du gâteau au fromage, il y a aussi un gâteau éponge à la crème de trois étages (à partir de 68 $), fait avec du thé matcha de la petite ferme de la montagne, avec une couche de gelée de sucre noir entre les couches de crème, offrant une texture et une saveur très riches. D’autres styles comme le pudding et le waffle Lotus sont également attrayants.
En plus des desserts, il y a des sandwichs au pain perdu disponibles. Le « Burger au bœuf et pain perdu » (158 $) est composé d’un pain perdu moelleux garni d’un burger au bœuf, de bacon, d’un œuf au soleil, d’oignons et de fromage, le tout accompagné de frites croustillantes. C’est un déjeuner très copieux. Les autres options de sandwichs au pain perdu incluent du porc effiloché et du saumon.
Les boissons à ne pas manquer sont les papillons de fleurs passionnés aux couleurs vives. Pour les boissons chaudes, vous pouvez choisir le lait frais au lotus à la fleur de sel. Bien que cette boutique soit petite, elle propose une grande variété de plats et de boissons !
Adresse : Boutique A2, rez-de-chaussée, 4 Shantou Street, Wan Chai
