En Wan Chai, en la calle Shantou, hay un nuevo café llamado t.w.i.g., una pequeña tienda con una decoración completamente blanca, dirigida por un chef que proviene de una famosa tienda de postres. ¡Su habilidad para hacer postres y pasteles es de nivel de restaurante de alta gama!
Abrimos esta tienda sin excesos en postres elaborados, en cambio, elegimos estilos de postres comunes en cafeterías, pero con un toque de originalidad. Como el pastel de queso vasco (desde $58), con diferentes niveles de intensidad de queso crema, elaborado con nuestra receta secreta, suave y con un sabor a queso muy pronunciado.
Además del sabor original, también hay sabores especiales de Irish Coffee y té de arroz integral. El primero se elabora con whisky, mientras que el té de arroz integral combina dos tipos de té para darle un aroma más rico y fresco.
Fuera del pastel de queso, hay un «pastel esponjoso de crema» de tres capas ($68 en adelante), hecho con té matcha de la granja de té de Koyama. Tiene una capa de gelatina de azúcar moreno en el medio, y su textura y sabor son muy ricos. Otros estilos como el pudín y el gofre de Lotus también son atractivos.
Además de postres, se ofrece sándwiches de gofres. El «Hamburguesa de ternera en gofre» ($158) consiste en una hamburguesa de ternera, tocino y huevo frito, todo envuelto en un suave gofre. Se acompaña con cebolla, queso y papas fritas crujientes. Es una opción muy satisfactoria para el almuerzo. También hay opciones de sándwiches de gofres con cerdo desmenuzado, salmón, entre otros.
Las bebidas recomendadas para marcar son las coloridas y vibrantes mariposas de frijol de pasión. Para las bebidas calientes, puedes elegir leche de loto con sal marina. Aunque esta tienda es pequeña, ¡tanto la comida como las bebidas son muy abundantes!
Dirección: Tienda A2, Planta Baja, 4 Shantou Street, Wan Chai.
