هناك مقهى جديد تمامًا في شارع شانتو في Wan Chai ، وهو متجر صغير باللون الأبيض تديره طاهية محترفة من محل حلويات مشهورة. تقنيات صنع الحلويات والكعك في هذا المقهى تعتبر على مستوى مطاعم فاخرة!
فتح هذا المتجر ليس لديه حلوى مبتذلة، بل اختيار أنماط الحلوى الشائعة في المقاهي، ولكن ببساطة وجود العناية. مثل كعكة الجبن الباسكية (بدءًا من 58 دولارًا)، حيث يتم تعديل قاعدة الجبن بتراكيز مختلفة من الكريمة الجبنية وفقًا لوصفة سرية خاصة، ناعمة وسلسة وذوق الجبن لا يمكن تجاهله.
بالإضافة إلى النكهة الأصلية، هناك أيضًا نكهات مميزة من القهوة الأيرلندية وشاي الأرز البني. يتم إضافة الويسكي في الأولى، بينما يتم خلط قواعد الشاي الاثنين معًا لإضفاء نكهة أكثر طيبة وعطرية.
لديهم ثلاث طبقات من “كعكة الاسفنج بالكريمة” بخلاف كعكة الجبن ($ 68 وما فوق) ، وهي مصنوعة من مسحوق الشاي الأخضر من مزرعة صغيرة في الجبال الصغيرة. يحتوي الطبق الوسطي من الكريمة على جيلي السكر الأسود ، والملمس والطعم غني جدًا. تجذب أيضًا أنواع أخرى مثل البودينغ ووافل لوتس.
بالإضافة إلى الحلويات، يتم تقديم ساندويتشات الوافل “ساندويتش اللحم المفروم بالوافل” (158 دولار) مع وافل ناعم يحتوي على لحم بقري مفروم ولحم خنزير مقدد وبيضة شمسية، بالإضافة إلى بصل وجبن وبطاطس مقرمشة، وهو وجبة غداء مشبعة تمامًا، وهناك أيضًا خيارات أخرى مثل لحم الخنزير الممزق وسمك السلمون لساندويتشات الوافل.
توصي بتناول مشروب الفاكهة الحماسي ذو الألوان الزاهية، ويمكن اختيار الحليب الطازج بنكهة الملح البحري كمشروب ساخن. على الرغم من أن المتجر صغير الحجم، إلا أن الطعام والمشروبات متنوعة جدًا هنا!
العنوان: شانتو شارع وان تشاي، رقم 4، الطابق الأرضي، محل A2
