Le nouveau restaurant U IZAKAYA à Causeway Bay, décoré dans un style de pub occidental moderne et centré sur le thème des oursins, propose une cuisine fusion occidentale-japonaise unique ! Les plats utilisent des oursins importés directement du Japon, et varient en fonction des saisons et de la disponibilité du jour. Ne manquez pas ça si vous êtes un amateur d’oursins !
Les oursins se déclinent en différentes variétés, et Hokkaido est la région du Japon qui produit le plus d’oursins, notamment le « uni » pourpre au goût sucré et à la couleur claire, ainsi que l’oursin rouge au goût prononcé et à la couleur orange, le « bafun » et l’oursin jaune au goût plus doux et à la couleur foncée.
Les plats créatifs incluent « Tofu frit à l’oursin » (188 HK$), « Barbecue d’anguille avec sauce à l’oursin » (198 HK$), « Poulet pané avec œuf mollet à l’oursin » (188 HK$), et recommandent les « Pâtes aux coquilles Saint-Jacques et sauce à l’oursin » (238 HK$), préparées avec une sauce à l’oursin maison, servies avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, de l’oursin frais, et de la sauce aux œufs de poisson, chaque bouchée de pâtes est pleine de sauce à l’oursin, riche et onctueuse.
Envie de manger plus luxueux, avec des oursins frais, et pendant la période de réouverture jusqu’à fin octobre, vous pouvez profiter d’une offre spéciale à 980 HK$ pour déguster des oursins frais, et ajouter plusieurs plats à base d’oursins, y compris « Chawanmushi aux oursins » (ajouter 48 HK$), « Tempura d’oursin » (ajouter 30 HK$), « Rouleau d’oursin » (20 HK$).
En plus des plats à base d’oursins, le restaurant propose également d’autres plats japonais tels que des sushis, des brochettes, ainsi que des cocktails.
Adresse: 38 Yiu Wah Street, Causeway Bay, ZING! 10th floor
Heures d’ouverture: 12h-16h30; 17h30-23h
