铜锣湾新开楼上餐厅 U IZAKAYA，以西式摩登居酒屋为装潢风格，并以海胆为主题，带来不同西日 Fusion 美食！菜式用上日本直送海胆，并按季节及当天货源而定，“海胆迷”不要错过！
北海道是日本产海胆最多的地区，海胆有不同种类，其中包括颜色偏浅、味道甜美的紫海胆，橙黄色、味道浓厚的赤海胆和马粪海胆，以及颜色偏深口感细腻的黄海胆。
创意菜式包括“海胆炸豆腐”（HK$188），“立鳞烧配海胆汁”（HK$198）， “唐扬免治鸡肉海胆流心蛋”（HK$188）等，推介“海胆鱼子酱带子意粉”（HK$238），以自家调制海胆酱煮成，配上香煎带子、新鲜海胆、鱼子酱，每一口意粉都是满满海胆酱，浓郁丰腴。
想吃得更奢华，还有原板海胆，而新张期间至10月底，可以优惠价HK$980享受原板海胆，并可追加几款海胆菜式，包括「海胆茶碗蒸」（加HK$48）、「海胆天妇罗」（加HK$30）、「海胆手卷」（HK$20）。
除了海胆菜式，餐厅亦供应其他日式料理，例如寿司、串烧，还有 cocktail 等。
地址：銅鑼灣耀華街 38 號 ZING! 10 樓
營業時間：中午12點至下午4點30分；下午5點30分至晚上11點
