Le restaurant espagnol contemporain Chueca, situé à Central, a récemment lancé un menu spécial d’automne en édition limitée, offrant la possibilité de déguster 5 plats espagnols authentiques, dont des « huîtres espagnoles » avec purée de citrouille et vinaigrette au miel de safran, des « pieds de porc croustillants » avec sauce aux poivrons rouges et noix grillées et une salade de laitue, ainsi que des « rouleaux de pâtes à l’épinard espagnol » garnis de fromage Manchego et de sauce béchamel à la truffe.
Le plat principal comprend du « foie gras poêlé » accompagné de figues fraîches et de xérès Oloroso, tandis qu’un autre plat, « queue de bœuf de wagyu », est agrémenté de légumes-racines de saison et de tranches de truffe fraîche. Pour le dessert, il y a « noix de coco et baies mélangées », offrant une saveur acidulée et sucrée. Si vous souhaitez siroter un cocktail, vous pouvez opter pour des cocktails artisanaux de saison, tels que « Pisco Cinnamon Cherry » et « Infused Tequila Pumpkin ».
De plus, le restaurant a récemment lancé un menu spécial pour célébrer son premier anniversaire, comprenant une variété de tapas classiques, tels que la « salade de pommes de terre du chef » avec de la purée de pommes de terre onctueuse, du thon, et des œufs de saumon marinés au xérès, ainsi que le « tartare de thon à l’avocat », les « boulettes de jambon espagnol frites » et les « piments espagnols frits ».
« Paella aux fruits de mer espagnole » est le plat principal, avec des calmars et du bouillon de homard mijotés dans la paella, accompagnés de crevettes rouges espagnoles, pour une saveur fraîche et riche. Enfin, servi avec notre « flan espagnol au caramel » fait maison et un « gâteau au fromage basque » pour le dessert.
Adresse : 8, rue des poèmes, Central
Horaires d’ouverture : (lundi au vendredi) 12h00-23h30 ; (samedi, dimanche) 11h45-23h30
Téléphone : 2703 0810
