مطعم Chueca الإسباني الحديث في وسط المدينة قد قام مؤخرًا بإطلاق قائمة طعام موسمية محدودة تتضمن 5 أطباق إسبانية أصيلة، بما في ذلك “المحار الإسباني” مع تقدمه مع بيوريه اليقطين وصلصة خل الزعفران، “رقائق لحم الخنزير المقلية” مع صلصة الفلفل الأحمر المشوي والمكسرات وسلطة الخس المصغرة، بالإضافة إلى “لفائف السبانخ النباتية” المحشوة بجبنة المانشيغو الإسبانية وصلصة الكريمة البيضاء المعطرة بالكمأة.
الطبق الرئيسي يتضمن “كبد الإوز المقلي”، مع توت التين الطازج ونبيذ شيري أوروسو، بينما يتم إضافة “ذيل بقر واجندو” الآخر مع الخضروات الجذرية الموسمية وشرائح الكمأة المبشورة على الفور. أما بالنسبة للحلويات، فهناك “جوز الهند والتوت البري”، التي تقدم نكهة حلوة حامضة. إذا كنت ترغب في تناول كمية صغيرة من المشروبات، يمكنك تناولها مع الكوكتيلات اليدوية الفصلية، بما في ذلك “بيسكو قرفة كرز” و “تكيلا مشبع باليقطين”.
وقد قدم المطعم مؤخرًا عرضًا خاصًا بمناسبة الذكرى السنوية الأولى لافتتاحه، يتضمن مجموعة متنوعة من تاباس الكلاسيكية، مثل “سلطة البطاطا الكلاسيكية” المصنوعة من البطاطا الناعمة وتونة وبذور سلمون مخللة بنكهة شيري، بالإضافة إلى “تارتار التونة” المقدم مع تقديمة الأفوكادو، و “كرات الجبنة الإسبانية المقلية” و “الفلفل الحار الإسباني المقلي”.
“مرقة الأرز بالمأكولات البحرية الإسبانية” هي نجمة الطبق الرئيسي، حيث يتم طهي الأرز مع الحساء الغني بالحبار والجمبري، مع إضافة جمبري إسباني لنكهة غنية وطازجة. وأخيرًا، يتم تقديم “كريم كراميل إسباني مصنوع في المنزل” و “كعكة الجبن الباسكية” لإنهاء الوجبة بحلوى.
العنوان: شارع كو فو في سنترال، رقم 8، الطابق الأرضي
ساعات العمل: (من الاثنين إلى الجمعة) 12:00 مساءً – 11:30 مساءً؛ (السبت والأحد) 11:45 صباحًا – 11:30 مساءً
الهاتف: 2703 0810
