El restaurante de nueva cocina española Chueca en Central ha lanzado recientemente un menú de temporada limitado, donde se pueden degustar 5 auténticos platos españoles, incluyendo «Ostras españolas» con puré de calabaza y vinagreta de azafrán de La Mancha, «Pata de cerdo a la plancha» con salsa de pimientos rojos y nueces asadas y ensalada de lechuga mini, y «Rollitos de espinacas españolas» con queso manchego rallado y salsa blanca de trufa.
El plato principal incluye «Foie gras a la plancha» con higos frescos y jerez Oloroso, mientras que el «Rabo de toro de wagyu» se sirve con verduras de temporada y láminas de trufa recién rallada. Para el postre, hay «Coco y frutos del bosque» que ofrece un sabor agridulce. Si desea disfrutar de un cóctel, puede probar nuestros cócteles artesanales de temporada, como «Pisco Cinnamon Cherry» e «Infused Tequila Pumpkin».
Además, el restaurante ha lanzado recientemente un menú conmemorativo por su primer aniversario, que incluye una variedad de tapas clásicas, como la «Ensalada de papas del chef» con puré de papas suave, atún, y huevas de salmón marinadas en jerez, así como el «Tartar de atún con puré de aguacate», «Albóndigas fritas de jamón español» y «Pimientos del padrón fritos».
«Arroz caldoso de mariscos españoles» es el plato principal destacado, con caldo de calamar y langosta cocido en el arroz, acompañado de langostinos españoles, con un sabor fresco y rico. Finalmente, se sirve con «flan de caramelo español casero» y «tarta de queso vasca» para el postre.
Dirección: 8 Gough Street, Central
Horario: (Lunes a Viernes) 12:00pm–11:30pm; (Sábado, Domingo) 11:45am–11:30pm
Teléfono: 2703 0810
