Les restaurants de style hongkongais proposent également des plats cétogènes ! Chiba, nouvellement ouvert à Mong Kok, est une nouvelle branche de « Eat Bar ». Sa façade violette attire immédiatement l’attention, avec ses appliques murales extérieures, ses rideaux de fenêtre en plastique, son téléphone antique, ses lustres, créant une atmosphère nostalgique de Hong Kong. En plus des plats de fer plat et des desserts rétro, il propose également des plats cétogènes !
Présentez d’abord le plat de style rétro du restaurant, servi sur une plaque chauffante et arrosé de sauce instantanément, avec le choix de riz, de légumes ou de pâtes, accompagné de soupe, de pain, d’une boisson et d’un dessert. Le déjeuner sur plaque chauffante comprend toutes ces combinaisons, et les plats les moins chers, « Escalope de poulet poêlée avec filet de poisson » et « Escalope de porc à l’oignon avec coquille Saint-Jacques », ne coûtent que 68 HK$.
« Steak sélectionné à l’œil » (HK$79), « Quel steak manger » comprend du filet de poisson, du porc, du poulet, des saucisses de bœuf, tout cela pour seulement HK$88, et les accompagnements ne sont pas en reste, la soupe au fromage français est pleine de légumes, très copieuse ! Vous pouvez choisir parmi les sauces poivre noir, ail, oignon, vin rouge, et pour un supplément de HK$18, vous pouvez même avoir du fromage fondu chaud ! Servi dans une poêle entière avec la sauce au fromage fondue, il est allumé à table, puis versé sur la plaque chauffante, en quantité suffisante pour couvrir toute la plaque !
Les plats principaux céto comprennent le « Riz au chou-fleur braisé aux truffes noires » (58 HK$), la « Salade d’avocat à l’huile de saumon fumé » (68 HK$), et le « Filet de saumon poêlé avec riz au chou-fleur » (68 HK$), tandis que les snacks incluent le « Chou-fleur frit avec crème sure au lard fumé » (78 HK$). Le riz au chou-fleur lui-même est légèrement assaisonné, riche en saveur, et si vous y ajoutez du fromage fondu, c’est encore plus « méchant »!
Le menu propose également d’autres plats que l’on retrouve dans la cuisine occidentale hongkongaise, tels que la montagne de neige enflammée, la banane flambée, la glace aux haricots rouges, le bœuf noir, les œufs bouillis, etc.
Adresse : 108 Soy Street, Mong Kok
Heures d’ouverture : 11h30 – 22h
