Le magasin de sacs populaire Little Bao propose une collaboration limitée très attrayante, non seulement en lançant un « bao au boeuf » en collaboration avec le chef étoilé Michelin Richard Ekkebus du restaurant Amber de l’hôtel Mandarin Oriental, mais aussi en proposant un « bao glacé » en collaboration avec la célèbre boutique de crème glacée Gelato Messina!
En collaboration avec le chef exécutif Amber Richard Ekkebus, le « char siu » bœuf bao est préparé avec des côtes de bœuf de première qualité Brandt, lentement rôties jusqu’à ce que l’extérieur soit croustillant comme du charbon, tout en conservant la tendreté et la jutosité de la viande de bœuf rose. Accompagné de sauce aux jaunes d’œufs et ciboulette japonaise, d’oignons rouges marinés et de tranches de concombre japonais, ce plat équilibré offre une saveur fraîche pour contrebalancer la richesse de la viande de bœuf.
Une autre collaboration incontournable est le dessert avec Gelato Messina ! Le « Sésame Extrêmement Sésame » est un petit paquet croustillant frit jusqu’à ce qu’il soit doré, accompagné de gelato italien, de sauce sésame maison préparée avec des graines de sésame grillées, de morceaux de piment épicé, le tout arrosé de caramel de soja préparé avec de la sauce soja premium de Kowloon Soy Sauce Factory. Un mélange de saveurs sucrées, épicées, salées et parfumées qui ravira vos papilles !
Les deux plats en collaboration sont tous deux en édition limitée, alors assurez-vous de les essayer ce mois-ci, et profitez-en pour goûter d’autres plats phares comme les palourdes cuites au vin et les croustillants d’encornets frits !
Adresse : 1-3, Shang Hing Street, Central
