LMO Freshly Baked ha abierto una tienda emergente en Landmark Plaza, presentando la serie de clásicos pasteles de queso vasco español creada en colaboración con Richard Ekkebus, director culinario del Mandarin Oriental Hong Kong, y Carles Codina, chef ejecutivo de repostería.
Los pasteles se elaboran diariamente con ingredientes frescos, y se presta especial atención al tiempo y la temperatura de horneado para lograr una textura suave y cremosa. Además, se utiliza miel de lichi orgánica local como aderezo natural.
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Este mes hay 4 sabores especiales de pastel de queso, incluyendo «Pastel de queso vasco original», «Pastel de queso vasco de vainilla doble», «Pastel de queso vasco de matcha» y «Pastel de queso vasco de calabaza japonesa», seguidos por sabores misteriosos que se lanzarán en diciembre. Cada pastel está disponible en tamaños de 8 cm, 12 cm y 18 cm de diámetro, y se presenta en una caja de pastel diseñada especialmente por Ruth Chao Studio.
Además, el chef Carles ha creado cuatro variedades de mermeladas y cremas caseras, incluyendo «mermelada de frutos del bosque», «mermelada de mandarina japonesa», «crema de chocolate orgánico 75% Conspiracy» y «crema de vainilla», para disfrutar junto con el pastel de queso y elevar el sabor.
LMO Freshly Baked Tienda Pop-up
Dirección: Local 350, Plaza Landmark, Central
Fecha y horario: Desde hoy hasta el 31 de diciembre, de 11am a 8pm.
