La cafetería N.O.T. acaba de mudarse a una nueva ubicación dentro de la fase uno de Olympian City y se ha asociado con la popular cafetería NUTMAD en Kwun Tong. Además de servir los platos más populares de carbonara y otros platos de NUTMAD, también ofrecen dos estilos exclusivos de esta tienda.
NUTMAD tiene una selección muy cuidada de su menú, que incluye platos exclusivos de la tienda de Causeway Bay, como el famoso «French Toast» de NUTMAD en Kwun Tong. El pan utilizado en este «French Toast» ($68) ha sido desarrollado especialmente por un maestro panadero, ajustando la proporción de aceite, agua y tiempo de fermentación para que el pan de una pulgada de grosor absorba uniformemente el huevo batido. Se sumerge en huevos de gallina de Rangún durante toda la noche, y al cortar el pan se puede ver que está impregnado de un color naranja dorado. Se fríe por ambos lados y luego se hornea, lo que le da una textura crujiente por fuera y suave por dentro, con un delicioso sabor a huevo sin ser demasiado jugoso o húmedo. Se sirve con miel pura local y mantequilla de coco y azúcar de limón tailandés casero, lo que le da un sabor dulce pero no empalagoso. La porción de este «French Toast» es la mitad de la normal, lo que lo convierte en el postre perfecto después de una comida.
Otra opción limitada es «The Fish» ($150), donde el salmón se cocina a fuego lento en caldo hasta que esté suave y se sirve con salsa de hierbas, hinojo negro y una ensalada de tomate muy refrescante.
Y el Carbonara de cerdito ahumado «Piggy Carbonara» ($110), es uno de los platos estrella de NUTMAD. La salsa no lleva crema, solo se hace con huevos de gallina y queso de cabra fresco, mezclados para obtener una salsa de huevo fresca. Se combina con tocino ahumado y queso crujiente, lo que realza el sabor y la textura del queso y la carne. Para café, bebidas y una variedad de postres como pastel de plátano, roll cake y panqueques, puedes ir a N.O.T., que está al lado.
Este concepto de tienda colaborativa tiene un ambiente muy abierto, con amplios asientos interiores de vidrio de piso a techo, muy acogedores. Además, cuenta con un amplio espacio al aire libre decorado con árboles de bambú, en una esquina tranquila pero animada de Causeway Bay. Ya sea para desayunar, almorzar o tomar el té por la tarde, aquí podrás disfrutar de momentos relajados.
Dirección: 204, Fase 1, Lee Gardens, Causeway Bay
Horario: de lunes a viernes de 8am a 6pm, los sábados de 8:30am a 6pm, los domingos y días festivos de 9:30am a 6pm
Horario de servicio de alimentos salados de NUTMAD: de 11am a 6pm (última orden a las 5:30pm)
