En la zona de la calle Fa Yuen en Mong Kok hay una gran cantidad de delicias culinarias, ¡y pronto habrá una nueva tienda de postres y aperitivos modernos llamada «Bite by Bite»! La tienda de postres tiene dos pisos de altura, con una decoración de estilo moderno y artístico, que también incorpora elementos del parque de atracciones nostálgico de Hong Kong en su diseño, como lámparas con forma de tobogán de tubería, paredes cuadriculadas basadas en el «marco de monos», y mesas con forma de «gira y gira».
Bite by Bite se especializa en una variedad de postres auténticos, destacando el «tofu pudding» que se prepara al instante al verter la leche de soja en una mezcla de yeso y almidón de maíz, creando el «tofu pudding de la casa». Luego se puede combinar con tres tipos de jarabes: flor de osmanthus con azúcar de caña, jengibre con azúcar moreno y avena, o longan con hojas de pandan, además de ingredientes como azuki con mijo, bolitas de arroz hechas a mano, y piel de tofu frita.
«雞蛋仔 101 畫室» sirve sus platos en forma de paleta de colores de pintura al óleo, con colores que incluyen una salsa de chocolate picante hecha con un 61% de chocolate francés, pimienta de Sichuan y pimienta, así como una mermelada de bayas casera, salsa de limón, caramelo salado, entre otros. Estos «eggettes» son más salados que los tradicionales y tienen un sabor a tres quesos Mozzarella, Cheddar y Parmesano para equilibrar la dulzura de las salsas.
En el departamento de postres, también hay «Pastel de chocolate picante en forma de gofres», con una textura suave que se combina con salsa de chocolate picante, crema de queso con sal marina y helado de chocolate crujiente estilo italiano, lleno de capas de sabor. También hay aperitivos como «Bolas de pescado al curry de Marsala con panqueques», «Huesos de pollo en forma de triángulo fritos al estilo de Buffalo», y postres al estilo de Hong Kong como «Sopa de nueces frescas» y «Pudín de tofu con pasta de sésamo», ofreciendo una variedad de opciones.
La «gelatina de leche con café» combina claras de huevo, leche y crema, se cuece al vapor y luego se hornea, se sirve con una bola de helado de vainilla estilo italiano, salsa de naranja casera y crujientes de granola, se añade licor de café Bailey’s al comer, ¡lleno de aroma a café!
Dirección: Tienda 4, Planta Baja, Edificio Yee Hing, 22 Sai Yee Street, Mong Kok
Horario: (Lunes a Jueves) de 12:00 p.m. a 10:00 p.m.; (Viernes a Domingo) de 12:00 p.m. a 11:00 p.m.
Teléfono: 3709 8250
