El distrito central siempre ha sido un lugar de encuentro para la comida global, y recientemente en Tai Kwun, hay un nuevo restaurante italiano llamado Cantina, que emana un ambiente relajado y estilo italiano desde la decoración hasta la comida. Con el Día del Padre acercándose, si estás buscando un restaurante, echa un vistazo a nuestra reseña y lleva a papá a Cantina para disfrutar de un momento relajado al estilo italiano.
Cantina se traduce al italiano como «comedor» (Canteen). El restaurante está ubicado en el primer piso del Bloque 1, con un pasillo de terraza de estilo europeo y una fila de asientos al aire libre, para que los clientes puedan sentarse en la barra y disfrutar de la vista de Tai Kwun, sintiéndose como si estuvieran en el extranjero.
El restaurante se especializa en comida tradicional italiana, con un menú que incluye platos clásicos de varias regiones de Italia. El chef ejecutivo Luca Schiavone, originario de Sicilia, ha incorporado platos de su tierra natal en el menú, con la esperanza de traer recuerdos de la infancia y sabores tradicionales a los clientes de Hong Kong.
Al hablar de platos clásicos sicilianos, no se puede dejar de mencionar el popular panelle frito de garbanzos, Luca mezcla harina de garbanzo, agua y perejil, cocina a fuego lento durante 40 minutos, enfría durante la noche, luego corta en trozos pequeños y fríe en aceite, se puede servir con pan para hacer un sándwich de panelle y limón para darle sabor.
Los platos principales no pueden faltar, por supuesto, el risotto y la pasta, entre ellos el arroz siciliano con langostinos, que incorpora naranja sanguina, limón y lima en el plato, equilibrando la sensación pegajosa de la salsa espesa, creando un equilibrio entre lo salado y lo dulce. También se recomienda mucho la pasta de tinta de calamar, con pasta italiana casera acompañada de calamar y erizo de mar, con una textura muy suave. Por cierto, todos los platos del restaurante se preparan con ingredientes frescos, rebosantes de auténtico encanto italiano.
En cuanto a postres, uno de los clásicos italianos es el Cannoli, que consiste en un pequeño tubo de masa frita en forma de rollo, relleno de queso ricotta, chocolate 75%, pistachos y crema de canela, todo espolvoreado con un poco de ralladura de limón, resultando en un bocado muy dulce.
El brunch del Día del Padre también estará disponible el 18 y 19 de junio, que incluye un brunch sin límite de bebidas, donde los clientes pueden disfrutar de prosecco italiano, champán, vino y cerveza sin parar durante 3.5 horas, y disfrutar de una variedad de platos italianos y pizzas. Precios a partir de 788 dólares de Hong Kong por persona.
Cantina
地址：中環荷李活道10號「大館」1座1樓
電話：2848 3000
