中環区は常に世界の美食の中心地であり、最近中環大館にはイタリア料理の新しいレストランCantinaがオープンしました。内装から食事まで、リラックスしたイタリア風情が漂っています。父の日が近づいているので、レストランを探している方は、ぜひ私たちの紹介をご覧になり、Cantinaで父親とリラックスしたイタリアンタイムを楽しんでください。
Cantinaはイタリア語で「食堂」を意味します（Canteen）。レストランは大館1号館1階に位置し、ヨーロッパ風のテラス回廊と屋外席があり、客はバーカウンターで座りながら大館の景色を楽しむことができ、まるで外国にいるかのような気分になります。
店内の看板料理は伝統的なイタリア料理で、メニューにはイタリア各地のクラシック料理が含まれています。シチリア島出身のエグゼクティブシェフLuca Schiavoneは、故郷の料理をメニューに取り入れ、香港のお客様に幼少期の思い出と伝統の味を提供したいと考えています。
シチリアの伝統料理を挙げると、地元で最も人気のあるストリートフードであるフライドチックピーンパティ（パネッレ）は外せません。Lucaはチックピー粉、水、パセリを混ぜて、40分間ゆっくりと煮た後、一晩冷蔵庫で冷やし、小さな塊に切って揚げます。パンで挟んだチックピーンパティと一緒に食べることができ、レモンを加えて風味を引き立てます。
主食にはもちろん、リゾットとパスタが欠かせません。その中でもシチリア産の大海老のリゾットは、ブラッドオレンジ、レモン、ライムを使用し、濃厚なソースの粘りをバランス良くしています。甘辛い料理全体が絶妙に絡み合っています。また、イカ墨パスタもおすすめです。自家製のイタリアンパスタにイカ墨とウニを合わせ、食感がとても良いです。ちなみに、レストランの全ての料理は新鮮な食材で作られ、本格的なイタリアンの雰囲気が漂っています。
デザートの中で、イタリアのクラシックデザートであるカンノーリは、外側はエッグロールのような揚げ粉の小さな筒で、中にはリコッタチーズ、75%のチョコレート、ピスタチオ、シナモンが混ざったクリームが詰まっており、さらにレモンの皮をふりかけています。一口食べるととても甘いです。
父の日ブランチは、6月18日と19日に提供され、無制限の飲み放題ブランチが含まれています。食事時間は3.5時間で、イタリアのスパークリングワイン、シャンパン、ワイン、ビールを楽しむことができ、豊富なイタリア料理やピザを存分に味わうことができます。料金は1人あたり788香港ドルからです。
Cantina
地址：中環荷李活道10號「大館」1座1樓
電話：2848 3000
