ในย่านเซ็นทรัลเป็นที่รวมอาหารจากทั่วโลกมากที่สุดเสมอ ไม่นานมานี้ ในสถานที่ใหญ่ในย่านเซ็นทรัล มีร้านอาหารอิตาเลียนใหม่ Cantina ที่ทั้งตกแต่งและอาหารส่งออกบรรยากาศสไตล์อิตาลีอย่างเรียบง่าย กำลังมองหาร้านอาหารในวันพ่อ ลองดูคำแนะนำของเรา พาพ่อมา Cantina และสนุกกับเวลาสไตล์อิตาลีที่เรียบง่ายได้สิ่งที่ดีที่สุด
Cantina ในภาษาอิตาลีหมายถึง “โรงอาหาร” (Canteen) ร้านอาหารตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของอาคารใหญ่ 1 มีระเบียงรูปแบบยุโรปและที่นั่งกลางแจ้งที่ช่วยให้ลูกค้านั่งที่โต๊ะบาร์และชมวิวของอาคารใหญ่เหมือนอยู่ในต่างประเทศ
ร้านเน้นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม มีเมนูครอบคลุมอาหารคลาสสิกจากอิตาลีหลายพื้นที่ มี Luca Schiavone ที่มาจากเกาะซิซิลีของอิตาลี เป็นหัวห้องครัว ยิ่งเพิ่มอาหารเฝ้าบ้านเข้าไปในเมนู หวังว่าจะนำความทรงจำในวัยเด็กและรสชาติดั้งเดิมมาสู่ลูกค้าในฮ่องกง
เมื่อพูดถึงอาหารคลาสสิกของซิซิลี คงไม่สามารถที่จะพลิกตำนานของขนมถนอมชนิดที่นิยมที่สุดบนถนนได้ นั่นก็คือ ขนมถนอมชนิดที่ทำจากถั่วลิสงที่ชื่นชอบมากที่สุดของท้องถนน (panelle) ลูก้าผสมแป้งถั่วลิสงกับน้ำและผักชี นำไปต้มอ่อนเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นเก็บในตู้เย็นค้างคืน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน สามารถรับประทานได้กับขนมปังที่ใส่ขนมถนอมลงไป และเพิ่มมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ
อาหารหลักแน่นอนไม่สามารถหายไปได้ risotto และ pasta โดยใน risotto กุ้งซิซิเลียใหญ่ซึ่งใช้ส้มเลือดส้มโอเลมอนและมะนาวผสมเข้ากับเมนู เพื่อสมดุลความเหนียวจากซอสเข้มข้น อาหารทั้งจืดและหวาน นอกจากนี้ยังแนะนำพาสต้าหมึก พาสต้าทำเองที่มีหมึกและปูน้ำทะเล มีลักษณะเนื้อนุ่มมาก อย่างน้อย ร้านอาหารทุกเมนู ใช้วัตถุดิบสดใหม่ในการทำอาหาร และเต็มไปด้วยบรรยากาศสไตล์อิตาเลียนแท้
ในเรื่องของของหวาน มีขนมหวานคลาสสิกของอิตาลีที่เรียกว่า Cannoli ซึ่งมีฝานอกเป็นท่อเล็กๆ ทำจากแป้งทอด ภายในเติมไส้ ricotta cheese, ช็อกโกแลต 75%, ถั่วพลู และครีมผสมกับอบเชย แล้วโรยหน้าด้วยเปลือกมะนาว กินลงไปแล้วจะหวานมาก
วันพ่อเฉลิมพระชนม์อาหารเช้าจะมีบรรยากาศเป็นพิเศษในวันที่ 18 และ 19 มิถุนายน โดยมีบรรยากาศ Non-Stop Brunch ที่ให้บริการอาหารเช้าตลอด 3.5 ชั่วโมง ลูกค้าสามารถสนุกกับไอตาลีน้ำอัดลม ไชน่า ไวน์ และเบียร์อย่างไม่มีวันสิ้นสุด และสนุกกับอาหารอิตาลีและพิซซ่าอร่อยๆ ราคาต่อคนเริ่มต้นที่ 788 บาทถึงขึ้นต่อคน
Cantina
地址：中環荷李活道10號「大館」1座1樓
電話：2848 3000
