“دليل ميشلان لهونغ كونغ وماكاو 2024” تم الكشف عن قائمة جديدة، حيث تم اختيار 77 متجرًا في هونغ كونغ وماكاو، بما في ذلك 7 مطاعم في هونغ كونغ تم اختيارها لأول مرة لتكون ضمن التوصيات، بما في ذلك “مطعم وين يون” الذي تم مناقشته كثيرًا مؤخرًا من قبل النشطاء على الإنترنت!
//1. الترفيه والمرح//
هذا المتجر الصغير ذو الجدران الصفراء الزاهية يديره زوجان، والديكور الداخلي مليء بالكراسي الملونة والقبعات الشمسية وغيرها من العناصر التي تعكس طابع فيتنامي. يقدم المتجر وجبات خفيفة محلية، بما في ذلك الفطائر الفرنسية الغنية بالمكونات، والقهوة بالبيض ذات الطعم المحلي الفريد، والبيرة الفيتنامية المصنوعة بدقة. كما يتوفر أيضًا النودلز الفيتنامية التي تتغير نكهتها يوميًا حسب المنطقة، ويقدم الطهاة سمك السلمون مع صلصة السمك المخمرة المصنوعة في المنزل، ويقدمون أيضًا تحسينًا على طريقة طهي السمك المشوي بالزنجبيل الكلاسيكية، لتقديم نكهة فريدة!
العنوان: شارع ماه سا في شينغوانغ 15-17 رقم المحل
//2، شيانغ شينغ جي//
يوجد في المتجر مجموعة متنوعة من شياو لونغ باو شانغهاي، بما في ذلك الإشهارية، الروبيان الطازج، الحار، ونكهة السرطان، القشر رقيق والحشوة غنية، والقاع مقرمش، عندما تقضمه تتدفق الحساء، طعمه طازج ولذيذ. لا يوجد مقاعد في المتجر، يمكن للزبائن الوقوف وتناولها على الطاولة الصغيرة خارج المتجر.
العنوان: شارع لوك داو 48، الطابق الأرضي، محل رقم 6A، تسيم شا تسوي
//3، ليتل نابولي//
صاحب المطعم من نابولي، إيطاليا، وتستورد المكونات جميعها من بلده. تُحضر البيتزا في المتجر عند الطلب، وتُصنع بحجم 13 بوصة وفقًا للتقاليد المحلية، وتُخبز في فرن حجري إيطالي عند 400 درجة مئوية، مما يجعل القشرة هشة والحشو لذيذ. من بين النكهات الشهيرة Margherita و Vesuviana الحارة قليلاً، ويقدم المطعم أيضًا فطائر إيطالية مقلية وساندويشات إيطالية محمصة.
العنوان: شارع جينغوانغ رقم 8، مبنى جينغوانغ الطابق الأرضي، بوكس 8
//4، مطعم ونيان فان زهانغ//
مؤخرًا، تمت مناقشة مطعم Wen Yuan بشكل كبير، حيث يقع في مركز تجاري مخفي داخل مجمع سكني، ويقدم المأكولات التقليدية الكانتونية، بالإضافة إلى اللحوم المشوية والمقبلات والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى أطباق الموسم مثل حساء الثعابين والأرز المطهو في وعاء. يُوصى بتجربة طبق القلي الصغير المميز، الذي يستخدم جمبري كبير الحجم وجمبري الكرز وكرات الروبيان، مما يمنحه نكهة غنية وطعمًا قويًا.
العنوان: شارع تشوك يون داي هوانغ داشين 55، مركز تيانمايون التجاري الطابق الثاني محل رقم S02
//5، سجل حياة//
انتقل مطعم Sheng Ji الذي يقدم المأكولات الكلاسيكية الكانتونية إلى موقعه الجديد في بداية هذا العام. لا يتميز المظهر بالزخارف، ولكن يظهر الطهي الجيد بوضوح. بعض الأطباق متوفرة بكميات محدودة يوميًا، مثل الدجاج المملح بالطريقة التقليدية، ولحم الخنزير المغمور بحساء الحساء وأمعاء السمك المخبوزة في وعاء الطين. يُوصى بالحجز المسبق.
العنوان: الطابق 3، مبنى سانشيانغ، رقم 353 شارع لوك رود، وان تساي
تمديد القراءة:
- مطعم جديد في سنترال يقدم “كوشي” الياباني مباشرة من كيوشو! 11 طبق أوماكاسي / يجب تجربة لحم بقر مشوي على الفحم / شابو شابو غربي
- لوكمان كافيه ذو طابقين عالي المستوى! يجب تجربة حبوب البن المختارة بعناية من قبل القائد / عرض مئات الأحذية الرياضية النادرة
- سيتم افتتاح حديقة جيبلي لوحة الساحرة هذا الشهر! ادخل إلى مشاهد كلاسيكية من منزل الساحرات السريعة / قلعة هاول المتحركة بارتفاع 16 مترًا
//6، سين كي لو وي//
تأسست متجر لو شوي للأوز الشهير في هونغ كونغ في عام 1998، والذي تم اختياره هذا العام ضمن قائمة أفضل الأماكن للتوصيات. يتم استخدام الأوز الرأس الأسد الذي يأتي من تشاوتشو، ويتم تخميره بعدة أنواع من التوابل لسنوات، مما يمنحه نكهة غنية ولذيذة. يتم غمر أجزاء مختلفة من الأوز مثل الأجنحة والكبد والأمعاء والكلى ببطء في الخليط الخاص كل يوم لامتصاص النكهة. ومن بينها، لحم الأوز المميز له قوام متماسك ونكهة لحمية غنية.
العنوان: شارع كوينز وايست 263، مبنى وايكي 4، ساوثرن
//7، شركة الأخوات اللذيذة للمأكولات الباردة//
منذ انتقالها إلى Mong Kok في نهاية عام 2023، تم اختيارها مرة أخرى هذا العام ضمن قائمة اختيارات Pidgin. أضافت المطعم مقاعد لتناول الطعام في المطعم، مستمرة في تقديم مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة السيتشوانية. تعتبر الشرائح الباردة المبردة الخاصة بهم منعشة ولذيذة، مع الخيارات المختلفة من شرائح الخيار والكزبرة والفول السوداني المفروم والخل الحار السري. يمكنك اختيار مدى حرارة الطعام، وتعتبر شرائح اللوتس الحارة المقرمشة أيضًا من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة.
地址：旺角黑布街 99 號地舖
圖片來源：anchoi.hk IG、michelin 網站、littlenapoli.hk IG、manyuenrestaurant IG、twinsliangpiltd IG、兩姊妹涼皮有限公司 facebook
