May 6, 2024

【母親節蛋糕 2024】讓她甜入心的驚喜！玫瑰花造型/人氣 mofusand 聯乘/紫薯巴斯克芝士蛋糕

by Ava Chan

一年一度的母親節將至，要為摯愛的媽媽製造驚喜，又怎能缺少讓她「甜入心」的精緻蛋糕？以下為你精選多款賣相 IG-able、味道配搭亦有驚喜的母親節蛋糕，立即挑選一款，為她送上最甜蜜窩心的美味！

//LUCULLUS//

（左）閃爍綻放 HK$308/4吋；HK$458/6吋；（右）紫語花園 HK$288/4吋；HK$438/6吋

LUCULLUS龍島以「Twinkling Affection」為主題，推出全新兩款母親節系列蛋糕。粉色的「閃爍綻放」為白桃伯爵茶忌廉蛋糕，以濃郁的伯爵茶海綿蛋糕配上綿滑的伯爵茶忌廉，佐以法國白桃果蓉配日本白桃作夾心，清香的桃味帶出伯爵茶的典雅香氣。另一紫色色調的「紫語花園」為香芋麻糬戚風蛋糕，嚴選台灣香芋製成的綿密香芋蓉、香芋忌廉及鬆軟香芋戚風蛋糕，加入煙韌粒麻糬，增添口感，面層從白至紫調的漸變色亦十分精美。

//agnès b. CAFÉ//

（左）稀少糖開心果蛋糕 La Belle Fleur HK$64 /迷你版、HK$380/4 吋、HK$620/ 5.5 吋；（右）稀少糖無花果慕絲蛋糕 L’amour HK$64/迷你版、HK$380/4 吋、HK$620/5.5 吋

agnès b. CAFÉ 今年以代表溫柔的粉紫色設計母親節系列限定產品，包括以較健康的稀少糖製成的蛋糕。「稀少糖開心果蛋糕 La Belle Fleur」，蛋糕以精巧的玫瑰花瓣形狀呈現，並以以開心果戚風蛋糕搭配開心果慕絲，加上開心果碎片以及紅莓果凍，口感豐富細膩。另有「稀少糖無花果慕絲蛋糕 L’amour」，蛋糕由無花果慕絲、無花果和草莓果醬、覆盆子戚風蛋糕製成，酸甜層次豐富，戚風蛋糕質感輕盈。

//Lady M//

大甲香芋麻糬忌廉蛋糕 HK$68/件裝、HK$480/6 吋、HK$680/9 吋

為慶祝母親節，Lady M 推出首次登場的「大甲香芋麻糬忌廉蛋糕」，嚴選台灣盛產的大甲芋頭結合 Lady M 輕盈如雲的海綿蛋糕，製作出夢幻漸層粉紫色的大甲香芋麻糬忌廉蛋糕。夾層載滿幼滑的蘭姆酒香芋忌廉及自家製鮮奶麻糬，面層搭配藍色矢車菊花瓣和銀箔水滴寒天作點綴，清香淡雅。

//Nina Patisserie//

無花果雜莓戚風蛋糕 HK$383/14cm、HK$658/18cm

Nina Patisserie 帶來柔和而甜美的「無花果雜莓戚風蛋糕」，融合了酸甜適中的雜莓和營養豐富的無花果，層次分明地展現了花果的香氣，定能讓媽媽甜入心！

//The Cakery//

（左）Love Your Mom蛋糕 HK$638；（右）Intricate Love 心型母親節蛋糕 HK$398/4 吋、HK$728/6 吋

主打健康及純素蛋糕的本地烘焙店 The Cakery 推出母親節優雅花卉造型蛋糕，亮點包括無乳製「Love Your Mom」蛋糕，以高貴典雅的復古漩渦線條和褶皺裱花作裝飾，並以紅色線條勾出心形及寫下「媽媽」字樣，窩心度滿分！另有賣相吸睛的 Intricate Love 心型母親節蛋糕，用上朱古力甘納許霜，並畫上各種從淺粉紅至深紫紅色的玫瑰花圖案，客人更可自行選擇蛋糕底部口味，例如有機黑朱古力 FoxyBrown 或純素蘋果脆餡。

//LIFETASTIC//

（左）荔枝西瓜蛋糕；（右）楊梅荔枝蛋糕 HK$85/Petite Cake；HK$428/ Small 3-5 pax；HK$628/Medium 6-8 pax；HK$838/ Large 9-11 pax；HK$1,288/Grand 12-15 pax；HK$1,488/ Mega 16-20 pax

為迎接母親節的來臨，LIFETASTIC 改良「荔枝西瓜蛋糕」，頂層改⽤西瓜及荔枝果⾁，鋪以玫瑰花瓣及開⼼果仁碎點綴，雅緻清新，加上玫瑰味忌廉幼滑細膩，夾雜西瓜果⾁的⽢甜清爽，口感豐富。另有「楊梅荔枝蛋糕」，頂層是細膩的桂花忌廉伴隨荔枝及楊梅果⾁，洋溢淡雅桂花花⾹和濃郁果⾹，伴以兩朵粉⾊朱古⼒花裝飾，夾層以濕潤海綿蛋糕包裹荔枝果凍及楊梅忌廉，清甜爽口。

//Soulgood Bakery//

（左）莓莓花束巴斯克芝士蛋糕 HK$580/6 吋、HK$760/8吋；（右）沖繩紫薯巴斯克芝士蛋糕 HK$120/4吋、HK$480/6吋、HK$680/8吋

本地巴斯克蛋糕專門店 Soulgood Bakery 推出造型別緻的母親節巴斯克蛋糕，當中包括「莓莓花束巴斯克芝士蛋糕」，細滑的芝士與新鮮士多啤梨醬融合，面層選用低糖豆蓉製成作花形裝飾，賣相 IG-able！另有「沖繩紫薯巴斯克芝士蛋糕」，嚴選沖繩出品紫薯製作，紫薯的香甜配合芝士的細滑，加上薰衣草紫色的花瓣外型，更顯優雅！

//Le Dessert//

（左）Nomade HK$650；（中）Pierre Hermé Ispahan 芝士蛋糕 HK$290；（右）一套 4 個心形小點心 HK$80

Le Dessert 推出了母親節系列，當中包括是 Pierre Hermé 的開心果「Nomade」，結合了開心果酥餅、開心果杏仁蛋糕、開心果馬斯卡彭奶油和草莓果醬的酥脆口感和濃郁奶油，而。母親節特別版上還有 3 個心形馬卡龍。心形的 Pierre Hermé Ispahan 芝士蛋糕則以招牌Ispahan 香氛和獨特的心形為特色，另有一套 4 個心形小點心，其中包括 2 個濕潤的 Tendresses，內餡為烘烤過的覆盆子，以及 2 個伯爵茶和無花果的傳統馬德蓮。

//Italian Tomato//

（左）mofusand 士多啤梨紅桑子慕斯蛋糕 HK$298/約 18cm；（右）mofusand士多啤梨白桃鮮忌廉蛋糕 HK$298/15cm

Italian Tomato 帶來 2 款可愛 mofusand 貓貓節日限定蛋糕，慶祝今個母親節！立體心型的「mofusand 士多啤梨紅桑子慕斯蛋糕」由兩層粉紅色海綿蛋糕，夾上紅莓朱古力脆脆及士多啤梨果醬組成，口感甜而不膩。「mofusand 士多啤梨白桃鮮忌廉蛋糕」以粉嫩色系為主軸，以口感輕盈的海綿蛋糕與順滑鮮忌廉，佐以白桃片和香甜不膩的士多啤梨粒，每一口都洋溢絲絲甜蜜清新的口感！

//Twinkle Baker Décor//

（左）小溫馨 HK$338/5吋；（右）薔薇伯爵 HK$288/6吋

Twinkle Baker Decor 以「花」為靈感，推出母親節限定「Gift You My Love」蛋糕系列。「小溫馨」的外形有如一個家庭的圓桌，象徵著溫暖和諧的家庭，而白桃烏龍蛋糕配以一朵翻糖康乃馨，感謝媽媽的愛。另一款「薔薇伯爵」，以美麗綻放的玫瑰花為造型，並以英式精品伯爵茶慕絲配朱古力海綿蛋糕，茶香與堅果香完美結合。

//A-1 Bakery//

（左）典雅女王 HK$418/15cm；（右）瑰麗物語 HK$280/15cm

A-1 Bakery 推出多款母親節蛋糕款式，當中包括網店限定的「典雅女王」日本產白桃乳酪慕絲蛋糕，拱形的設計搭配日本白桃鏡面淋面及食用金箔，淋面下的乳酪慕絲以日本產白桃製作，清甜不膩，而乳酪慕絲包裹著白桃果粒及玫瑰果凍啫喱。蛋糕底部四周以食用玫瑰花瓣作點綴，配合手工製作、仿照母親之花「康乃馨」的粉嫩花瓣朱古力裝飾，精緻典雅。另一款「瑰麗物語」伯爵茶日本甜王士多啤梨千層蛋糕放上粉白玫瑰造型的朱古力裝飾及新鮮士多啤梨，加上士多啤梨口味的千層薄皮與絲滑的伯爵茶忌廉層層交疊，甜而不膩。

//聖安娜餅屋//

（左）幸之花束- 芒果慕絲蛋糕 HK$408；（右）女神媽咪 – 草莓慕絲蛋糕 HK$338

聖安娜推出「花漾愛意」母親節蛋糕系列，結合花為主題，向媽媽以表達心意。限量發售的「幸之花束- 芒果慕絲蛋糕」只限預訂，外型是㇐束可愛溫馨的小雛菊花束，而清甜的芒果慕絲蛋糕，口感輕盈細滑，甜而不膩。另有「女神媽咪 – 草莓慕絲蛋糕」，蛋糕冠上精美皇冠，而本草莓慕絲蛋糕味道豐富且層次分明。