Go Green은 현재 가장 인기 있는 생활 태도입니다. 채식이 새로운 세대의 식습관이 되었지만, 30년 전에는 이미 30세인 이 남자 아이 Elvis가 아기 시절부터 채식을 시작했고, 30년째 채식을 지키고 있습니다. 그가 계속해서 “고기를 먹지 않는” 이유는 무엇일까요? 동료들 사이의 육식 유혹을 완벽하게 피하면서 청소년기 신체 영양 요구를 충족시키고 있을까요? 채식이 생활 습관이 되어, 심지어는 생활 태도가 되었을까요?
// 母親與個人的選擇 //
BB 시대의 엘비스는 물론 채식 여부를 주도하지 않았습니다. 엘비스는 어머니의 신념과 식습관에 따라 이미 어린 시절부터 “채식주의자”였습니다. 채식습관은 아기 시절부터 계속해서 기르고, 유치원 시절의 그는 심지어 소시지 한 입도 삼키지 못했으며, 고기에 대한 저항력은 이미 그의 몸 속에 잠재되어 있었습니다. 그러나 육체적 유혹이 어디에나 있기에, 청소년 시기의 엘비스는 고기를 거부하면서 동급생들에게 배척당하기도 했지만, 동료들의 압력은 그를 흔들리게 하지 않았고, 채식에 대한 그의 집착은 주변 친구들에게 점차 전염되었습니다. 비웃음에서 받아들임으로, 마침내 존중을 배우게 되었는데, 마치 엘비스가 다른 사람들의 고기 섭취 선택을 존중하는 것처럼, 모든 것은 이해와 포용에서 비롯된 것입니다.
// 「素膠」的誤解 //
30 년 동안, 엘비스는 다양한 채식주의자들의 목소리를 듣고 접촉해왔다. 그 중에서도 가장 싫어하는 것은 다른 사람들이 채식주의자를 “채식 젤리”라고 불렀을 때였다. 편견과 오해는 이해 부족에서 비롯된다. 다른 사람의 선택을 먼저 이해한 후에 비판해야 한다. 가족의 식습관 이외에도, 엘비스는 동물을 보호하고 살생을 거부하며 지구를 사랑하고 자원을 소중히 여기기 때문에 채식을 지지한다. 지구의 지속 가능한 발전을 지원하기 위해 실천하는 것은, 고기를 먹는 사람들이 비판하는 것처럼, 다른 사람의 헌신과 노력을 평가할 수 없다는 것을 의미한다. 반드시 다른 생활 선택을 부정적으로 평가하기 위해 외인의 태도를 취할 필요는 없다.
// 由食素到煮素 //
너무 많은 채식에 대한 편견과 오해를 들어온 Elvis는 더 많은 사람들이 채식의 매력을 이해하도록 하기로 결심했습니다. 홍보뿐만 아니라 다양한 국가의 채식 요리를 배우고, 맛과 향기가 가득한 맛있는 채식 요리를 만들어 입맛을 사로잡고 마음을 움직입니다. 30세의 그는 채식 식당을 운영해본 경험이 있고, 채식 레시피 책을 출판한 경험이 있으며, 이제는 요리 수업을 열어 채식 요리 비법을 공유하고 있습니다. Elvis가 바라는 것은 채식을 감상하는 것뿐만이 아니라 채식의 다양성을 이해하는 것입니다. 간단한 채식 요리를 요리하는 것부터 시작하여 채식을 삶에 녹이는 것입니다.
// 另類的滿足感 //
식물성 식품은 습관이자 내적 수행과 즐거움이며, 건강하고 온화한 곡물, 채소, 과일은 신체와 마음을 최적의 균형 상태로 유지할 수 있습니다. 채식은 엘비스의 젊은 날의 격렬함을 약화시키는 것으로 보이며, 자신을 참을성이 많다고 묘사하는 그는 삶, 일, 감정에 대해 평화를 주장하며 불편한 환경에 직면했을 때 용서하는 마음을 갖고 원인과 결과를 고찰하며 문제를 해결하기 위해 평온하고 긍정적인 태도로 대처하며 부정적인 상황에 영향을 받지 않습니다. 마음의 평화와 충만한 긍정적 에너지는 채식이 제공하는 대안적인 만족감입니다.
後記：
茹素 30 年，Elvis 感受最深的是 6 、7 年先 Green Monday 開始在本地推廣，讓大家踏出接受素食的一步。多年後的今日，素食越來越普及，就連連鎖快餐店、街坊茶餐廳都加入素食餐單。當茹素已經變得如此簡單多選擇，你還有什麼借口抗拒食素？對自己、對環境，接受多一種飲食方式，將素食融入生活吧！
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Producer: Vicky Wai
Editor: Candy Chan
Videographer: @wootwootvisual
Photographer: @mxkan_
Video Edit: @mxkan_
Designer: Tanna Cheng
Special Thanks: @veggiexpert_elvisc
