Go Green เป็นทัศนคติในการดำเนินชีวิตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน การกินมังสวิรัติกลายเป็นนิสัยการกินของรุ่นใหม่ อย่างไรก็ตาม ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา หนุ่มหน้าใหญ่ที่มีอายุ 30 ปีนี้ Elvis ได้เริ่มกินมังสวิรัติตั้งแต่เด็ก และกินมังสวิรัติมาเป็นเวลา 30 ปี สิ่งที่ทำให้เขาตัดสินใจที่จะไม่กินเนื้อเลยคืออะไร และสาเหตุที่ทำให้เขาหลีกเลี่ยงการกินเนื้อในวัยเพศสัมพันธ์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ? และเพิ่มประโยชน์ทางโภชนาการให้กับร่างกายในช่วงวัยรุ่น? ทำให้การกินมังสวิรัติกลายเป็นนิสัยในการดำเนินชีวิต และทัศนคติในการดำเนินชีวิต!
// 母親與個人的選擇 //
BB ยุคของ Elvis แน่นอนว่าไม่มีอำนาจในการกินเจหรือไม่กินเจเลย โดยอิงจากความเชื่อและนิสัยในการกินของแม่ เขาได้รับ “การกินเจ” มาจากแม่อย่างแท้จริง นิสัยในการกินอาหารเจถูกเร่งรัดตั้งแต่วัยทารก ในช่วงเวลาของการเรียนในโรงเรียนเด็กเล็ก เขาไม่สามารถกินไส้กรอกแดงได้เลย และพยายามทนทุกครั้งที่ต้องกินเนื้อ พฤติกรรมที่ต้านทานการกินเนื้อน่าจะมีอยู่ในร่างกายของเขาตั้งแต่เด็ก แต่โชคร้ายที่ ความล่วงละเมิดอยู่ทุกที่ในโลกนี้ ในช่วงวัยรุ่น Elvis ก็เคยถูกเพื่อนร่วมชั้นเหล่านั้นตัดออกจากกลุ่มเพราะการต้านทานการกินเนื้อ แต่ความกดดันจากเพื่อนร่วมชั้นไม่เคยทำให้เขาเขยิบเลย ความมุ่งมั่นในการกินอาหารเจของเขาเริ่มส่งผลต่อเพื่อนร่วมชั้น จากการตลกขันไปจนถึงการยอมรับ สุดท้ายเขาได้เรียนรู้ถึงความเคารพ อย่างที่ Elvis เคารพการเลือกทานเนื้อของผู้อื่น ทุกสิ่งทุกอย่างมาจากความเข้าใจและการยอมรับ
// 「素膠」的誤解 //
รู้สึ 30 ปีแล้ว Elvis ได้ฟังและมีการมีสัมผัสกับเสียงของผู้รักธรรมชาติที่แตกต่างกัน สิ่งที่เขาเกลียดมากที่สุดคือการได้ยินคนอื่นเรียกผู้รักธรรมชาติว่า “คนกินเจ” ความเบิกบานและความเข้าใจผิดๆ มักเกิดจากความไม่เข้าใจ ทำไมไม่ลองเข้าใจความเลือกที่คนอื่นทำก่อนที่จะวิจารณ์? นอกจากนิสัยการกินของครอบครัวแล้ว Elvis ยังยืนกรานการกินเจอย่างต่อเนื่องด้วยเหตุผลต่างๆ เช่น ปกป้องสัตว์ไม่อนุญาตให้ฆ่า รักษาโลกให้ได้รับความเหมือนอย่างทรัพยากร การกระทำตามคำพูดเพื่อสนับสนุนการพัฒนาที่ยั่งยืนของโลก แล้วคนที่พูดเย้ยยากเนื้ออย่างนั้น ไม่สามารถประเมินค่าความทุ่มเทและความพยายามของคนอื่นได้หรือไม่ จำเป็นต้องใช้จิตใจที่ไม่เหมือนกันเพื่อปฏิเสธการเลือกที่แตกต่างของชีวิตบางคนหรือไม่.
// 由食素到煮素 //
ได้ยินเรื่องราวที่ผิดความเข้าใจและมีอคติต่ออาหารเจ ทำให้ Elvis ตัดสินใจที่จะให้คนเข้าใจเรื่องของอาหารเจได้อย่างน่ารัก นอกจากการส่งเสริมและโฆษณา นอกจากนี้เขายังเลือกเรียนรู้การทำอาหารเจจากทั่วโลก เตรียมอาหารเจอร่อยที่มีรสชาติ กลิ่น และสีสันที่ครบครัน ทำให้รสชาติประทับใจ และสร้างความรู้สึกให้กับใจคนอื่น แม้ว่าเขาอายุเพียง 30 ปีเท่านั้น เขาได้เปิดร้านอาหารเจ ตีพิมพ์หนังสือสูตรอาหารเจ และเริ่มสอนการทำอาหารเจให้คนอื่น Elvis หวังว่าทุกคนจะไม่เพียงแค่ชื่นชมอาหารเจ แต่ยังเข้าใจถึงความหลากหลายของอาหารเจ จากการเรียนรู้การทำอาหารเจที่ง่ายๆ เริ่มต้นจากนั้น ให้อาหารเจเข้ามาอยู่ในชีวิตประจำวันของทุกคน
// 另類的滿足感 //
การรับประทานอาหารเจเป็นนิสัยและการปรับปรุงตนเองภายในเพื่อความสุขของร่างกายและจิตใจ อาหารที่มีประโยชน์จากธัญพืชและผลไม้สามารถช่วยให้ร่างกายและจิตใจอยู่ในสภาวะสมดุลอย่างดี การรับประทานอาหารเจดูเหมือนจะทำให้ Elvis ที่มีความกระฉับกระเฉงในวัยเยาว์ลดลง โดยการอธิบายว่าตนเองมีน้อยความเกรงใจ และเขาเชื่อในความสงบสุขในชีวิต การทำงาน และความรัก และมีทัศนคติที่เป็นมิตร ในการเผชิญหน้ากับสถานการณ์ที่ไม่เป็นไปตามใจ มีใจอยากให้โทษและคิดถึงกรรมนั้น ด้วยทัศนคติที่สงบและเชิดชู ใช้ทิศทางที่เชิงบวกในการแก้ไขปัญหา โดยไม่ปลดปล่อยตัวเองให้ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ที่เช็ดช้ำ ความสงบในจิตใจและพลังบวกอย่างเต็มที่ คือความพึงพอใจที่มาจากการรับประทานอาหารเจ อย่างอื่น
後記：
茹素 30 年，Elvis 感受最深的是 6 、7 年先 Green Monday 開始在本地推廣，讓大家踏出接受素食的一步。多年後的今日，素食越來越普及，就連連鎖快餐店、街坊茶餐廳都加入素食餐單。當茹素已經變得如此簡單多選擇，你還有什麼借口抗拒食素？對自己、對環境，接受多一種飲食方式，將素食融入生活吧！
—
Producer: Vicky Wai
Editor: Candy Chan
Videographer: @wootwootvisual
Photographer: @mxkan_
Video Edit: @mxkan_
Designer: Tanna Cheng
Special Thanks: @veggiexpert_elvisc
