بغض النظر عن موعد موعد مع الحبيب أو الاجتماع مع الأصدقاء ، بالإضافة إلى الهدايا المختارة بعناية ، لا يمكن لعيد الميلاد أن يكتمل بدون وجبة كبيرة ، حيث يمكنك مشاركة الأطعمة اللذيذة والاحتفال بالمناسبة مع الأشخاص المهمين بجانبك! إذا كنت لا تزال تبحث عن أي مطعم للاحتفال بعيد الميلاد هذا العام ، فلا تتردد في الاطلاع على البعض من المطاعم الموصى بها أدناه ، حيث يمكنك الاطلاع على مجموعة متنوعة من وجبات عيد الميلاد الخاصة بهم ، والتخطيط بعناية وحجز وجبتك الكبيرة لعيد الميلاد!
//1. مقهى فيفيان ويستوود//
مقهى فيفيان ويستوود يستضيف الشيف النجم جيف تشان لتقديم وجبة فرنسية جنوبية عالية الجودة وبسعر مناسب لهذا الشتاء! تتضمن وجبة عيد الميلاد تقديم الروبيان المقرمش مع صلصة البازلاء البريطانية كبداية، حيث يتم دمج الروبيان الطازج مع الروبيان المقلي الفرنسي مما يمكنك من تذوق حلاوة ومرونة الروبيان الطازج وفي نفس الوقت تجربة قرمشة الروبيان المقلي، مع صلصة البازلاء البريطانية التقليدية، مما يمنح الوجبة بريقًا من عبق المحيط.
الطبق الجانبي الثاني يمكن اختياره من بين اثنين من الأطباق، حساء الفطر الأبيض المعتق مع الكبدة يستوحى من “التغذية الخريفية”، حيث يتم توابل حساء الفطر الأبيض بالكونبو ويضاف إليه مكونات مثل الفطر والترفل الأسود لإبراز نكهة غنية وحلوة، مع طريقة طهي الكبدة بأسلوب الفيوجن، مما يجعل الطبق أكثر غنى بالنكهة ويحقق تأثير تدفئة الجسم. أما سمك السلمون المدخن بشاي الإيرل جراي، يتم طهيه بدرجة حرارة من 48 إلى 52 درجة مئوية بطريقة الغمر في الزيت، مع تقديمه مع صلصة الأسماك الشمالية الهادئة المدخنة بشكل كامل، مما يجعل لحم السلمون ناعمًا ولذيذًا بنكهة متنوعة.
ثم يأتي سوب البحر الكلاسيكي من مرسيليا، الذي يجمع بين المحار الأخضر والروبيان والبطاطا والطماطم والبرتقال، مع صلصة الروي الغنية المصنوعة من البطاطا والثوم وصلصة البيض. أما بالنسبة للطبق الرئيسي، فهناك اختياران: سمك القد المقلي بصلصة الزبدة والمكسرات أو شريحة لحم بقري مشوية بصلصة الفاكهة النكهة. يتم طهي الأول ببطء مع الزبدة ثم يُقلى بصلصة الليمون، مما يمنحه نكهة ناعمة ومنعشة؛ أما الثاني فيقدم لك لحم بقري ناعم مع صلصة تحتوي على نكهة الفاكهة النكهة وعصير اللحم، مما يعادل ملمس اللحم الدهني ويجعل الشخص يشعر بالجوع.
ثم اختتم جيف بتقديم حلوى دقيقة مع خليط من الخوخ المنقوع في النبيذ الأحمر مع عصير التوت الأحمر، حيث اختار جيف بعناية نكهة النبيذ الأحمر الدافئ الضرورية لفصل الخريف والشتاء، والتي تحتوي على القرفة والبرتقال والتوت الأحمر واللوز والخوخ العطري الحلو، ليس فقط برائحته الكثيفة، بل أيضًا بالشعور الخفيف الذي يأتي مع النبيذ الأحمر.
مقهى فيفيان ويستوود السعر: 988 دولار هونج كونج للفرد التواريخ: 3 و 4 ديسمبر، 10 و 11 ديسمبر، 17 و 18 ديسمبر الوقت: من الساعة 7 مساءً حتى 10 مساءً العنوان: متجر رقم F-8، الطابق الأول، فاشن ووك، شارع بايسون 27-47، كوزواي باي الهاتف: 2262 9393 الحجز: https://online.modamiahk.com/tc/vwfivecoursedinner (يجب الحجز قبل يوم واحد)
//2، إيطالي كرست//
إذا كنت من محبي “المأكولات البحرية” ، فلا تفوت فرصة متابعة مطعم Crust Italian في وان تشاي الذي سيقدم قريبًا عشاء عيد الميلاد البحري التقليدي الإيطالي “Feast of 13 Fishes”، حيث يمكنك تذوق 13 طبقًا من المأكولات البحرية. تشمل هذه المأكولات سلسلة من الأطباق الكلاسيكية من نابولي، مثل بيتزا رقيقة مقلية بجبنة الريكوتا والجمبري، والمحار Cristal، بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية مثل المعكرونة المحمصة بلحم السلطعون، والمعكرونة بلحم الخنزير والثوم والنبيذ الأبيض، وسمك البحر الأبيض المشوي بقشر الليمون، لتستمتع بمذاق متنوع من المأكولات البحرية الطازجة!
فيما يتعلق بالحلويات، هناك البانيتوني الإيطالي التقليدي (Panettone)، الذي يتم شراؤه مباشرة من محل حلويات Pasticceria Sal de Riso الشهير ببانيتوني في أمالفي، حيث ينبعث عبير الليمون والمربى وقشر البرتقال، مما يمنحه نكهة ساحل إيطاليا. يمكن تناول هذه الحلوى التقليدية مع كريمة الفانيليا، وموس النوتيلا بالبندق، وليكور الليمون الإيطالي، لإبراز طعمها الحلو واللذيذ.
كرست إيطالي السعر: 698 دولار هونج كونج للفرد (بإمكانكم الاستمتاع بالمشروبات الكحولية المختارة بلا حدود مقابل 200 دولار هونج كونج إضافية) التاريخ: من 23 إلى 26 ديسمبر العنوان: محل رقم 60A-66، شارع تشونج شي تون، وان تشاي، هونج كونج الهاتف: 2191 0278
//3، ملاحظة//
Uma Nota تقدم عشاء عيد الميلاد يجمع بين نكهات اليابان والبرازيل، بما في ذلك سمك اللوت المخلل المقدم مع يوزو وبذور السمسم البرازيلية، ولفائف لحم السلمون المخلل بخل اليوزو ومزينة بكريمة الموز وبيض السلمون من بحيرة بايكال، وكرات لحم الخنزير والبصل الأخضر المقلية، وسلطة طماطم وقلب نخيل، بالإضافة إلى البطلن المشوي بالزبدة والبصل المقرمش، لتنال إعجاب عشاق الطعام. وتشمل قائمة الطعام لعشاء عيد الميلاد أيضًا أطباقًا مميزة مثل رجل خنزير مشوي بالفرن، لحم ناعم ورائحة جذابة، مع توت الناشي والفطر المشوي وسلطة الهليون لتحقيق التوازن، مما يجعلها وجبة لذيذة ولا تسبب الشبع الزائد.
بالإضافة إلى الأطعمة اللذيذة في عيد الميلاد، تقدم Uma Nota أيضًا عشاء رأس السنة Réveillon، لتسمح للجميع بالعد التنازلي مع أحبائهم والاحتفال بقدوم العام الجديد. بالإضافة إلى تتبيل سمك البحر بالخل الياباني، ولفائف لحم السلطعون بكريمة الحامض والموز، وشرائح البطارخ المشوية بزبدة الليمون، وأعواد لحم البقر المشوية بمسحوق الكاسافا التقليدي البرازيلي، يوجد أيضًا جراد البحر المشوي بالميسو المحدود لعشاء رأس السنة، حيث يُغمس جراد البحر الطازج بصلصة الميسو الحلوة ويُشوى، ثم يُقدم مع تتبيل البابايا المخللة، ليكون منعشًا وشهيًا. وأخيرًا، يتم اختتام الوجبة بحلوى موس الشوكولاتة البرازيلية مع صلصة الجوافة، حيث يتم استخدام موس نباتي مصنوع من شوكولاتة Valrhona بنسبة 62٪ من منطقة إنتاج واحدة في البرازيل، بالإضافة إلى الشوكولاتة “المهروسة” المصنوعة في المنزل وصلصة الجوافة، لتنبعث منه رائحة قوية من الشوكولاتة.
مذكرة واحدة
عشاء عيد الميلاد:
السعر: 550 دولار هونج كونج / للفرد
التاريخ: 24 إلى 25 ديسمبر
عشاء رأس السنة:
التاريخ: 31 ديسمبر
السعر: 690 دولار هونج كونج للفترة المبكرة / للفرد؛ 780 دولار هونج كونج لفترة البومة / للفرد
العنوان: محل رقم C، الطابق الأرضي، شارع بيلي، سوهو، المركز
الهاتف: 28897576
//أريد المزيد//
أريد المزيد ستقدم عشاء ستة أطباق في ليلة عيد الميلاد في 24 ديسمبر، وتشمل المقبلات حم الخنزير إيبيريكو مع خبز مقرمش، وشرائح الأخطبوط مع جبنة البراتا والترفل الأسود، والمحار مع كريمة دوباري وكافيار، مع نكهة البحر الأبيض المتوسط. يمكنكم اختيار السمك المشوي، أو لحم الخنزير الإيبيري، أو لحم البقر كطبق رئيسي، وفي النهاية يمكنكم الاستمتاع بصحن حلويات مميزة للعيد، لإنهاء العشاء بشكل مثالي.
أريد المزيد
السعر: 738 دولار هونغ كونغ للفرد (بالإضافة إلى 128 دولار هونغ كونغ لأي طبق يتم إضافة 5 غرامات من شرائح الكمأة السوداء)
التاريخ: 24 ديسمبر
الوقت: من الساعة 6 مساءً حتى الساعة 12 مساءً
العنوان: الطابق 20، م88، ساحة ويلينغتون، شارع ويلينغتون المركزي، هونغ كونغ
الهاتف: 2383 0268
//5، جياكومو//
مطعم الأزياء الإيطالية GIACOMO يقدم وجبات عيد الميلاد هذا العام مع مكونات فاخرة مثل الكمأة البيضاء من منطقة ألبا في إيطاليا، والكبدة البط، ولحم البقر الأسترالي Mayura ذو النسبة النقية، والدجاج الفرنسي Bresse. يقدم قائمة طعام “عشاء عيد الميلاد” بستة أطباق تشمل “محار فرنسي مع صلصة كافيار بيلوغا وجيلي الطماطم” والمعروف “جمبري نيوزيلندي عميق البحر مع فطر الشيتاكي وصلصة جمبري”، بالإضافة إلى “كبدة البط الفرنسية مع صلصة الكستناء والبندق” التي تعزز طعمها الغني بالكستناء والبندق، و”معكرونة تاليوليني مصنوعة يدويًا مع صلصة الفطر والكمأة البيضاء من ألبا الإيطالية” التي تضاف إليها نكهة الكمأة البيضاء الفاخرة.
الطبق الرئيسي يأتي من جنوب أستراليا وهو “شريحة لحم بقر مايورا مع جذور الكرفس والكمأة السوداء الشتوية الأسترالية”، حيث يتم تربية بقر مايورا بالشوكولاتة مما يمنحه نكهة حريرية فريدة، مع جذور الكرفس المنعشة والكمأة السوداء الشتوية، مليئة بالنكهات المتعددة. وأخيرًا، يتم تقديم “تارت الشوكولاتة البيضاء بالتوت البري مع آيس كريم البستاشيو الإيطالي” كحلوى، مع نكهة حلوة وحامضة مغرية.
بالإضافة إلى عشاء عيد الميلاد، قدمت GIACOMO قائمة طعام “عشاء الاحتفال” في 25 و 26 ديسمبر و 1 يناير، تتضمن “محار فرنسي مع صلصة كافيار بيلوغا وجيلي الطماطم”، و”كبد ganso الفرنسي مع صلصة الكستناء والبندق”، بالإضافة إلى “جمبري بريتاني الفرنسي مع كرات بطاطا ومعكرونة”، حيث تمزج كرات البطاطا المصنوعة في المنزل بنكهة طرية لذيذة من جنوب غرب فرنسا، مما يمنحها ملمسًا ناعمًا. كما يتوفر “شريحة لحم بقر ويسترن مع جذور الكرفس والكمأة السوداء الشتوية الأسترالية” و “آيس كريم إيطالي بالكمأة البيضاء الفاخرة”، لتضفي نكهة الكمأة اللا تنسى على الاحتفالات واستقبال العام الجديد بشكل رائع.
جياكومو
قائمة عشاء عيد الميلاد:
السعر: 2,480 دولار هونغ كونغ
التاريخ: 24 ديسمبر 2021
قائمة عشاء الاحتفالات:
السعر: 2,880 دولار هونغ كونغ للفرد
التواريخ: 25 إلى 26 ديسمبر 2021؛ 1 يناير 2022
العنوان: 8 ليدون رود، كوزواي باي، هونغ كونغ
الهاتف: 3980 3008 أو Whatsapp 6425 4918
//6، موكسي//
من قال إن الاحتفال بالمهرجانات لا يمكن أن يكون “صديق للبيئة”؟ يقدم مطعم الطعام النباتي الغربي Moxie في وسط المدينة مجموعة متنوعة من الأطباق النباتية ذات طابع المهرجان. يجب تجربتها بما في ذلك “التارت الدافئ” المحشو بأوراق السلطة الطازجة وصلصة التوت البري، والذي يتكون من قشرة تارت الجوز الملفوفة بجبنة البري والفطر، لذيذ ومقرمش، يقدم تجربة متعددة النكهات والملمس.
بالإضافة إلى ذلك، هناك خبز فوكاشيا الإيطالي المحشو بنكهة الفانيليا، و”حساء البصل الحلو” المتبل بالزعتر والجريب فروت والفلفل الوردي، بالإضافة إلى “فطيرة الأناناس النباتية” المحشوة بالكستناء وبراعم الفاصوليا، مليئة بأجواء عيد الميلاد. ومع حلوى عيد الميلاد الكلاسيكية “خبز عيد الميلاد الإيطالي”، مع كريمة اللوز Amaretto، لذيذة ولذيذة!
موكسي
التاريخ: ديسمبر
العنوان: 16-20 شارع جادة شيداو، المبنى الألكسندر، الطابق الثاني، محل 203
الهاتف: 2718 8211
المصدر ومعرفة المزيد: كافيه فيفيان ويستوود، كرست إيطاليان، أوما نوتا، موكسي، جياكومو، كييرو ماس
