你没有看错，真的是298元一球的雪糕！这家位于尖沙咀的意大利雪糕店Dood Bottega Gelateria，店旁挂着一幅蔡瀾的字画，写着「多得意大利雪糕」，究竟这家店有什么特别之处连蔡瀾都赞？
细看雪糕柜有十数款口味，每款价格不一样，由 $59 的日本炭烧黑芝麻及意大利花之语牛奶，以至现时最贵的 $298 奈良古都华士多啤梨。其他受欢迎口味有西西里开心果（版本3.0）（$88）薄荷朱古力片（$128）、白兰花氈酒日本静冈皇室蜜瓜（$198）、马来西亚 D197 顶级猫山王榴槤（$198）。
原来此店创辨人 Jackson 本从事广告行业，后来决定转行做自己钟爱的雪糕，更远走至意大利跟随当地雪糕大师学艺，并坚持使用有 Gelato 界法拉利之称的高级雪糕机，制成的 Gelato 特别软滑绵密，光是设备的成本已比别人更高。
原材料方面，Jackson也坚持使用原材料，市面上大部分都会使用已调好的冰淇淋底浆或半成品，但是Jackson从原材料开始全手工自家制作，更曾大胆宣称香港只有他一家是100%全手工制作。
Therefore, the quality of ingredients is especially important. Strawberry ice cream can be sold for $298 per scoop, precisely because it uses nearly $200 worth of natural and rich-tasting strawberries from the ancient capital of Japan. The amount of ingredients used must not be skimped on. For example, in the mint chocolate chip flavor, fresh mint leaves are used, and each leaf must be stripped of its stem to remove any bitter taste. The refreshing and authentic mint flavor is unlike any other.
不少顾客都说只要吃过这家的冰淇淋，就很难再吃其他店的产品了。看到冰淇淋店有很多熟客来买冰淇淋就知道没有夸张。如果你自认为是冰淇淋控，一定要试试！
地址：尖沙咀 K11 Musea 地庫二層 B201-23 號舖
