如果一天有25个小时，你会怎么过？隐身于中环大厦内的酒吧25:00（Twenty Fifth Hour）就推出了只限星期一至三供应的「The Journey to 25:00」品酒套餐（HK$588）。
由曾於 W Hotel Woobar 及東隅 Sugar 坐鎮的首席調酒師 Kenzo Lee 設計，套餐有趣地以時間軸作主導，融入香港的飲食文化及元素。調酒師藉着每杯雞尾酒向客人講故事，帶來與別不同的品酒體驗。
酒吧位于陆羽茶室的大厦内，因此第一款鸡尾酒就由 08:00 的「Yum Cha」开始，以 Black Label 威士忌酒、冷泡香片、接骨木花、西柚及青苹果调制，伴以一件菊花啫喱，就像一份醒神早餐！
第二款鸡尾酒名为12:00中午小酌「Nothing」，是90年代酒吧常见的平价酒，不过Kenzo将其中的用料及做法升级，用上菠萝、椰子、蜜瓜等风味，变成一碗像汤品一样的鸡尾酒，伴着新鲜蜜瓜肉吃，特别清新！第三杯转眼到了19:00「Drunken Snail」，以Bourbon威士忌作基调，混以话梅及中式香料，伴着用酒、鱼露等浸腌3日入味的海螺，带点咸鲜味，仿佛在吃粤菜中的海鲜。
第四道是 20:00 的「Bo Jai Fan」，即是「煲仔飯」！以 Gin 慢煮香菇，再於 Amaro Montenegro 加入中式臘腸油脂，配上一片脆米餅，口感及滋味有如煲仔飯。來到 22:00 的甜品「Ice Cream」，於自己製作的港式奶茶雪糕內加入威士忌，口感滑溜，飾以用松露製成的「魚子醬」。
最后便是 25:00 的「Soup」，Kenzo 经常为酒吧的客人于半夜 12 时后提供老火炖汤，就像解酒汤一样滋养身心，正正成为最后一道的灵感。有趣的品酒套餐只限星期一至三供应，每晚只限 8 位，可预先通过 whatsapp 预订啊！
