Gần đây, có nhiều nhà hàng hoặc quán cà phê “sáng cà phê tối rượu” xuất hiện, và nhà hàng quán bar B’hood ở Kowloon East đã chính thức tròn một năm tuổi, mang đến những ly cà phê đặc biệt và cocktail cao cấp mới.
Các loại cà phê đặc biệt bao gồm cà phê đơn từ Brazil, Ethiopia, Colombia và Indonesia, được chế biến bằng phương pháp ngâm, lắc và khói, tạo ra 5 loại cà phê đặc trưng. Trong đó, “Kaffeost” được chế biến bằng phương pháp ngâm với cơ sở Mocha, cùng với phô mai để tăng cường hương vị và tầng lớp; “Massala” có thêm chiết xuất từ thịt bò ngon ngọt năm gia vị, mang đến hương vị mặn mà cho cà phê, còn “Barrel-age” là cà phê Colombia được lên men trong thùng rượu vang.
Phương pháp pha cà phê phin và kỹ thuật hút chân không được áp dụng đồng thời vào cocktail cao cấp, “Tempus Hourglass” trong cửa hàng sử dụng rượu thay nước, pha cà phê lạnh bằng phương pháp pha cà phê phin để mang lại hương vị hạt cà phê, sau đó thêm vào viên đá cà phê kiểu Mỹ để kéo dài hương vị cà phê. “Dopamine” sử dụng kỹ thuật hút chân không để chiết xuất vodka, rượu ngọt và nước trái cây, tạo nên nền tảng cho cocktail.
Nhà hàng cũng đã thêm vào menu nhiều loại thịt xiên đặc biệt, bao gồm thịt gà nướng muối giòn, da gà nướng muối, gan gà, thận gà, tôm hùm nướng muối với hương vị bưởi bảy mùi, thịt bò cắt dày và lươn nướng sốt. Ngoài ra, nhà hàng cũng có chương trình ưu đãi kỷ niệm, khi mua bất kỳ một ly cà phê đặc biệt, bạn sẽ được tặng miễn phí một ly cà phê đậm đặc mới kết hợp với kem vani (trị giá HK$48); và khi mua bất kỳ một ly cocktail đặc biệt vào sau 6 giờ tối, bạn sẽ được tặng một phần thịt gà nướng muối giòn (trị giá HK$35), chương trình ưu đãi áp dụng từ hôm nay đến ngày 21 tháng 3.
Địa chỉ: 75 Mody Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
Giờ làm việc: Thứ hai đến Chủ nhật 12:00nn-02:00am
Điện thoại: 2380 2168
