ร้านอาหาร Le Garçon Saigon ในเขตวันไซ ที่เน้นรสชาติของเวียดนาม ได้เปิดตัวเมนูใหม่ที่สร้างสรรค์โดยเชฟหัวหน้า John Nguyen ที่ผสมส่วนประกอบในการปรุงอาหารแบบตะวันตกเข้ากับเมนูอาหารเวียดนามที่ทันสมัย
เมนูแนะนำที่น่าสนใจประกอบด้วย “เนื้อวากิว” ที่ใช้เนื้อวากิวจากออสเตรเลีย ปรุงด้วยซีอิ้วและเนยเผาเล็กน้อย ตกแต่งด้วยหอยนางรมหวานอร่อย รสชาติรวดเร็ว และ “แพนเค้กเวียดนาม” รุ่นใหม่ที่ใส่ขมิ้นและกะทิ และเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศแบบคลาสสิก และชีสเมล็ดละเอียด
คนที่หลงใหลกับแซนด์วิชแบบเวียดนามต้องลอง “เบเกอรี่เวียดนามรสเนื้อวัว” ที่มีขนมปังกรอบนุ่มซึมไปด้วยเนยตับเป็ด คู่กับแตงกวา ผักคลุกเคล้า และผักชี ทำให้รสชาติของเนื้อลิ้นวัวสมดุลกับความหอมของไขมัน อาหารย่างที่คัดสรรมาให้ดีมี “ปลาไหลทอดบนถ่าน” ที่มีปลาไหลทอดแบบแห้งคู่กับน้ำสลัดปลาทูน่า ทำให้รสชาติเพิ่มขึ้นอย่างมีชั้นชั้น
นอกจากนี้ยังมี “ปลาหมึกย่าง” ที่ถูกเติมหอมข่าและพริก และ “เนื้อหมูชาช่าที่ได้รับน้ำเชื่อมเมย์เพิ่มเติม” ที่ถูกเสริฟ์ด้วยเนยเมย์เป็นเมนูแนะนำ และ “ปลาหมึกย่างบนถ่าน” ที่จะมาพร้อมกับกระดูกวัวย่างอบและน้ำส้ม และสามารถสั่งเพิ่มเติมด้วยอาหารทะเลที่อร่อยเนียนจากฮอกไกโด เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น
ที่อยู่: 12-18 ถนน ยงฟง แขวง วานไซ เวลา: (อาหารกลางวัน) จันทร์ – อาทิตย์ 12:00 – 15:00 น.; (อาหารเย็น) อาทิตย์ – พุธ 18:00 – 22:30 น., วันพฤหัสบดี – เสาร์ 18:00 – 24:00 น. โทร: 2455 2499
