المطعم الوان زي السايجون في وان تساي يقدم الآن سلسلة من الأطباق الفيتنامية الحديثة التي تم إعدادها بواسطة الشيف جون نغوين الجديد والتي تجمع بين عناصر الطهي الغربية.
الأطباق الموصى بها تشمل المقبلات المنعشة “تاتا واجيو”، حيث يتم تتبيل لحم البقر الأسترالي بقليل من صلصة السمك وزبدة البقر المحروقة، مع صدف البحر الشمالية الطازجة واللذيذة، مما يمنحه طعمًا منعشًا. النسخة الجديدة من “البانكيك الفيتنامي” تحتوي على الكركم وحليب جوز الهند، مع الطماطم الكلاسيكية وجبنة مذابة.
يجب على أصدقائي الذين يعشقون ساندويتش الفيتنامي الفرنسي تجرب “ساندويتش اللسان البقري الفيتنامي”، حيث يُدهن الخبز الفرنسي الهش الطري بصلصة الكبد الكثيفة، مع الخيار والمخلل والكزبرة، لتحقيق توازن في نكهة اللسان البقري الدهنية. ومن بين الأطباق المشوية المميزة “الأنقليس الأبيض المشوي على الفحم”، حيث يتم تقديم الأنقليس المجفف مع صلصة التونة والأناناس، لتعزيز طبقات النكهة.
ثمة “حبار مشوي” مع الليمون الحامض والفلفل الحار، و “لحم الخنزير المشوي على النار المباشر” المغطى بشراب القيقب. يُوصى بشدة بـ “الأخطبوط المشوي على الفحم”، مع عظم البقر المشوي وصلصة اللوز الحامض، ويمكنك أيضًا طلب إضافة سلسلة جديدة من أفخر أنواع الأوزة البحرية من هوكايدو الطازجة لإضافة نكهة طازجة.
العنوان: شارع وينفونغ 12-18، وان تساي، هونغ كونغ
الوقت: (الغداء) من الاثنين إلى الأحد من الساعة 12 ظهرًا حتى الساعة 3 مساءً؛ (العشاء) من الأحد إلى الأربعاء من الساعة 6 مساءً حتى الساعة 10:30 مساءً، ومن الخميس إلى السبت من الساعة 6 مساءً حتى منتصف الليل 12
الهاتف: 2455 2499
