เพลิดเพลินกับช่วงเวลาชิวๆกับเพื่อนๆ ในช่วงบ่ายๆ กับการดื่มชาและถ่ายรูปที่ร้านชาที่น่ารัก! การดื่มชาไม่เพียงแค่เป็นการดูแลสุขภาพ แต่ยังช่วยให้ช่วงเวลาที่วุ่นวายในชีวิตประจำวันเป็นช่วงเวลาที่เงียบสงบและสบายใจ มันยังเป็นการสัมผัสที่ดีและทัศนคติในการดำเนินชีวิต! ร้านชา The Tea Academïcs ที่ผสมผสานระหว่างศิลปะชาติและสมัยใหม่ได้เปิดให้บริการล่าสุดที่ซอยเซ็นทรัล ที่ร้านชาที่เป็นร้านชาที่ทันสมัยและหรูหรานี้ คุณไม่เพียงแค่สามารถลิ้มลองชาทำมือได้ แต่ยังมีเมนูอาหารเจที่หลากหลาย ทำให้คุณที่ชอบดื่มชาและตามหาการดำเนินชีวิตสีเขียวได้มีตัวเลือกใหม่!
รวมชาชั้นนำจากทั่วโลก
“ชา” มีหลากหลายชนิด แต่ละชนิดมีกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน และ Tea Research ได้เลือกสรร 6 ชนิดของใบชาจากไร่ชาทั่วโลก ซึ่งรวมถึง “ชาเขียวอุจิญที่ถูกบดจนเป็นผงเป็นระดับการบูชา” จากญี่ปุ่น “ชาดำดึกจากไต้หวัน” ที่ผ่านการหมักอย่างลึก “ชาไร้รสชาติจากชาน้ำตาลซีลันคา” ที่มาจากไร่ชาใกล้ภูเขาหิมาลัย “ชาดอยจิลีมองซัมเมอร์” ที่มีรสชาติของเมล็ดข้าวโดยเฉพาะ “ชาขาวจากเหมืองจันทร์ยูนนาน” ที่มีประโยชน์ในการต้านออกซิเดชันและการขับถ่ายพิษ และ “คามมายลาวที่มีประโยชน์ในการบรรเทาอาการปวดเบา ลดความเครียด และบรรเทาการอักเสบ” ครับ
เลือกชาลาเต้นที่ใช้นมพืช
การผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในชาเฉพาะที่ทำมาจากส่วนผสมอื่น ๆ ก็ทำให้คุณตื่นเต้นเช่นกัน ซึ่งรวมถึง “ชาลาเต้” ที่หลายสาวๆ ก็ชอบ! ชาลาเต้ 4 รสชาติชั้นนำของชาลาเต้ของ Tea Research ที่ใช้นมถั่วและนมอัลมอนด์ 100% จาก Rude Health ในการผสม แม้กระทั่งคนรับประทานอาหารเจก็ด้วย! ข้อเสนอสำคัญคือ “ชาลาเต้ปู่เอ๋” ที่ใช้ชาปู่เอ๋เข้มข้นจากภูมิพลังงานยูนนาน ผสมกับนมพืชอินทรีย์ โกโก้ผง ผิวส้มและทองแท่ง มีกลิ่นหอม ละเอียดเนียนเมื่อเข้าปาก ควรลอง “ชาลาเต้เหล็กกวนอิน” ที่ใช้ชาเหล็กกวนอินที่เป็นชาเมืองที่อบแห้งเลือกจากฟูเจียน กลิ่นชาหอม คงทน ผสมกับนมพืชอินทรีย์เนียน ๆ อีกครั้ง แล้วใช้ผงชาเหล็กกวนอินและทองเงินอาหารเสริมเป็นตกแต่ง รสชาติสดชื่นและมีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์
การชงชาเย็นที่ปรุงเองในบ้าน
นอกจากชาลาเต้นร้อนแล้ว แน่นอนว่ายังมีชาเย็นที่สดชื่นและเข้มข้นอีกด้วย สินค้าหลักได้แก่ “นักพฤกษศาสตร์” ที่ใช้ชาเฟ้นหงษ์เดี่ยวจากเฉาจิวเพิ่มเข้าไป พร้อมกับลูกเกดและน้ำแข็งเป็นตกแต่ง ในขณะที่กิน ใส่น้ำผึ้งชาดอกจากเขาดีจีนเลิศของตนเข้าไป สร้างรสชาติเย็นเยิงอันละเอียดอ่อน ชาเย็นอีกชนิด “ต้นไม้ดอกลำไย” เลือกสรรส่วนผสมลำไยสดและชาจินซานจากไต้หวัน ใส่น้ำผึ้งชาดอกจากเขาดีจีนเลิศและชาดอกผักบุ้ง รสชาติสดชื่นและน่ารัก รูปทรงสีฟ้าฝันยังมีความหรูหราอีกด้วย
เมนูอาหารมังสวิรัติที่ใช้วัตถุดิบจากพืชและอินทรีย์
เบเกอรี่ชายเลนเสนอชาชนิดพิเศษจากพื้นที่ต่าง ๆ และเมนูอาหารมังสวิรัติที่เข้ากันกับชาก็ได้แรงบันดาลจากพื้นที่ผลิตชาต่าง ๆ พร้อมใช้วัตถุดิบอินทรีย์และพืชสมุนไพร อาหารถูกคุณบุคคลผู้บริหารครัว Atisha Kumar ดูแล ในเรื่องอาหารเช้าทั้งวัน มี “ไข่อินเดีย” ที่ทำจากชีสนมแพะ หอมหอมหอม ไข่อินเดียที่ถูกผัดกับหอมใหญ่ ไข่อินทรีย์ ผักผัก ผงชะมวง และพริกไทย และ “แพนเค้กส้มโอทำเอง” ที่ทำจากชีสกรีก กล้วยหอม ถั่วลิสง แผ่นมะพร้าว ราชินีและน้ำเชื่อมชาดาลิลาที่ทำเอง
เมนูหลักประกอบด้วย “เส้นบุกเขียวมัทฉะ” ที่อุดมไปด้วยคุณค่าโภชนาการ มาพร้อมข้าวโพดพริก หรือ กะหรี่ ผักกาด และไข่ลวก และ “เส้นบุกเขียวมัทฉะ” ที่ทำจากเห็ด พริกสี่เหลี่ยมจากฉวี ใบโสมและน้ำมันถั่ว และ “จานย่างมัสลินกลางทะเล” ที่ทำจากเนื้อสัตว์แบบพืช ซอสถั่วลิสง พริกย่างและขนมปังปิ้งจากขนมปัง ฯลฯ
การอบขนมที่เพิ่มเสริมความสวยงามในช่วงบ่าย
ขนมหวานแน่นอนก็เป็นเครื่องดื่มที่เข้ากันได้กับชา ชาเย็นนำเสนอ “สคอนส์อังกฤษทำเอง” ที่มาในรสชาติเครื่องดื่ม 2 แบบ คือ สคอนส์ที่มีรสหวานทำจากผลไม้แห้ง และสคอนส์ที่มีรสเค็มทำจากผักสด มาพร้อมน้ำส้มสายชูและน้ำจิ้มมะเขือเทศ นอกจากนี้ยังมี “เค้กชีสบาสก์” ในรสชาเบิร์น ชาเขียวและชาเขียวมัจฉา และ “เค้กน้ำมันมะพร้าวช็อกโกแลตอโวคาโด” “เค้กเมล็ดมะม่วงอัลมอนไรซ์” “เค้กกลิ่นเนยกลิ่นกล้วยและกลิ่นแครอท” ที่จะทำให้คนรักขนมหวานหลงใหล! หลังจากของหวานอร่อย มาดื่มชาหอมหวานอีกแก่ทำให้ช่วงเวลาบ่ายเป็นสุขสันต์ยิ่งขึ้น!
The Tea Academïcs
ที่อยู่: 31 อาคาร LHT Tower ชั้น 1 ถนน ควีนส์เวย์ เซ็นทรัล ฮ่องกง
โทร: 3187 7303
圖片來源：茶研, ig@theteaacademics
