Khi gặp bạn bè thưởng thức thời gian trà chiều, chụp ảnh check-in, ngoài việc đến quán cà phê, bạn cũng có thể đến các cửa hàng trà tinh tế! “Uống trà” không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn mang lại khoảnh khắc yên bình và thoải mái cho cuộc sống bận rộn hàng ngày, đồng thời là một phong cách sống và thái độ! Kết hợp giữa truyền thống và hiện đại của nghệ thuật trà, The Tea Academïcs vừa mới mở cửa tại trung tâm, tại cửa hàng trà cao cấp hiện đại này, bạn không chỉ có thể thưởng thức trà thủ công mà còn có thể thưởng thức các món ăn chay, mang đến lựa chọn mới cho những ai yêu thích trà và đồng thời theo đuổi lối sống xanh!
Tập hợp các loại trà cao cấp từ khắp nơi trên thế giới
Có nhiều loại trà khác nhau, mỗi loại mang hương vị riêng biệt, và Trà Yên đã chọn lọc ra 6 loại trà từ các vườn trà trên khắp thế giới, bao gồm trà xanh Uji được chế biến từ lá trà chất lượng cao “Trà xanh Nhật Bản Uji”, “Đài Loan Hồng Hoàng Hôn” được lên men sâu, “Đại Cát Lĩnh Xuân Tái” từ vườn trà gần dãy Himalaya, “Trà đen Ceylon Silver Tips” với hương vị mạnh mẽ và đầy đặn của mạch nha, “Trắng Mặt Trăng Yunnan” có tác dụng chống oxy hóa, thanh lọc cơ thể và “Camomile Dự Đoán” với tác dụng giảm đau nhẹ, giảm căng thẳng và làm dịu viêm.
Chọn sữa thực vật cho Latte trà đặc biệt
配搭 với các nguyên liệu khác để tạo ra đồ uống trà đặc biệt cũng khiến người ta rất háo hức, bao gồm cả “Latte trà” mà nhiều cô gái cũng thích! 4 loại trà latte đặc trưng của Trà Nghiên được pha chế bằng sữa đậu và sữa hạnh nhân 100% từ Rude Health, ngay cả người ăn chay cũng có thể lựa chọn! Điểm nổi bật là “Latte Puer”, được pha chế từ trà Puer đặc biệt từ vùng Yunnan, kết hợp với sữa thực vật hữu cơ, bột ca cao, vỏ cam và vàng lá, hương thơm đậm đà, mềm mịn khi thưởng thức. Còn một món không thể bỏ qua là “Latte Đài Quan Âm”, với trà Đài Quan Âm là loại trà bán lên men, được chọn từ vùng Fujian, hương vị trà đậm đà và lâu dài, kết hợp với sữa thực vật mịn màng, thêm bột trà Đài Quan Âm và lá bạc ăn được làm điểm nhấn, vị thơm mát và ngọt ngào.
Pha trà lạnh tự chế
Ngoài trà sữa nóng, tất nhiên còn có trà lạnh mát và dễ uống. Đặc sản bao gồm trà lạnh Chaozhou Fenghuang Dancong được gọi là “nhà thực vật học”, trong đó thêm nước lựu hồng và đường đá hoa cúc làm điểm nhấn, sau đó thêm mật trà Darjeeling tự chế, mang lại hương vị trong lành và dài lâu. Một loại trà lạnh khác “Một cây hoa lê” được chọn lựa từ nước lê tươi và trà Kim Tuyền Đài Loan, sau đó thêm nước hoa cúc tự chế và trà hoa đậu bắp, hương vị tươi mát, màu xanh nhạt mơ mộng của nó cũng rất tinh tế.
Thực đơn chay với nguyên liệu hữu cơ và thực vật
茶研的各式精品茗茶來自不同地區，而配搭茶飲的素食餐單亦以不同的產茶區為靈感，同時用上了有機及植物性食材。菜式由行政總廚 Atisha Kumar 主理，全日早餐方面，包括以山羊奶芝士、炒洋蔥、有機雞蛋、芫荽及辣椒炮製的「印度蛋餅」，以及以希臘乳酪、蜜餞香蕉、開心果、椰子片、蜂窩和大吉嶺茶糖漿所製的「自家製紅菜頭班戟」。
Món chính bao gồm “Mì soba lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch lúa mạch l
Trang trí bữa trưa với đồ ăn nướng
Món tráng miệng chắc chắn cũng là sự kết hợp hoàn hảo với trà, Tea Research mang đến “Bánh scone kiểu Anh tự làm” với hai hương vị mặn và ngọt, bánh ngọt chủ yếu được làm từ trái cây khô, còn bánh mặn được làm từ rau cải tươi, kết hợp với mứt trà Earl Grey hoặc sốt cay cà chua. Ngoài ra còn có “Bánh cheesecake Basque” với hương vị trà Earl Grey, trà rang và trà xanh, cùng với bánh sô cô la bơ lúa mạch, bánh cam hạnh nhân không chứa gluten, bánh chuối phô mai và bánh cà rốt vị ngọt, chinh phục trái tim của những người yêu thích món ngọt! Sau khi thưởng thức món tráng miệng ngon lành, thêm một ly trà thơm ngon, chắc chắn sẽ làm cho thời gian chiều trở nên thêm dễ chịu!
茶研（The Tea Academïcs）
地址：31 Queen’s Road Central, LHT Tower, 1st Floor, Central, Hong Kong
電話：3187 7303
圖片來源：茶研, ig@theteaacademics
