K11 Musea ตั้งแต่เปิดตัวเมื่อปีที่แล้ว ด้วยการเข้าร่วมของร้านค้าที่มีลักษณะเฉพาะ รวมถึงห้างสรรพสินค้าที่มีศิลปะและวัฒนธรรมเป็นหัวใจ ไมว่าจะเป็นการออกแบบสถาปัตยกรรมหรือการจัดวางก็มีการนำเข้าศิลปะไว้ในปริมาณมาก และจัดกิจกรรมนิทรรศการอย่างสม่ำเสมอ ทำให้เร็วๆ นี้กลายเป็นจุดสังเกตของวัฒนธรรมศิลปะในจิมซาย พร้อมกับการเปิดตัว K11 Art & Cultural Centre ชั้น 6 ล่าสุด ชั้นนี้มีการจัดวางสินค้าศิลปะและสะสมศิลปะต่างๆ ให้สอดคล้องกับสถาปัตยกรรมและพื้นที่ และร้านอาหารและบาร์ภายในก็เต็มไปด้วยบรรยากาศศิลปะ ทำให้คุณได้รับความรู้สึกของความสงบสุขที่ไกลออกไปจากความวุ่นวายของเมืองใหญ่ได้อย่างแน่นอน
วันนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหาร COBO HOUSE ที่เปิดใหม่บนชั้น 6 ของ K11 Musea ครับ ที่ทันทีที่เข้ามาจะถูกดึงดูดด้วยพื้นที่เปิดที่สดใสและทันสมัย มองออกไปจะเห็นวิวที่งดงามของเวิคตอเรีย ที่สวยงามมาก และร้านอาหารยังตกแต่งด้วยงานศิลปะจากทั่วโลก เช่น Pascale Marthine Tayou จากแคเมอรูน และ Fred Eversley จากสหรัฐอเมริกา ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศศิลปะ ครับ
นอกจากการตกแต่งและจัดเรียงห้องอาหาร ร้านอาหารยังมุ่งเน้นการสร้างอาหารให้กลายเป็นงานศิลปะที่นำมาเสดงให้ลูกค้าเห็น และได้เชิญชวนเชฟทั้งสองท่านที่มีประสบการณ์ระดับนานาชาติจากประเทศไทยให้มาเป็นเชฟผู้บริหารครั้งใหม่ คือ Ray Choi และ Devon Hou เพื่อสร้างเมนูลับที่ชื่อว่า “ช้อนและชาม” มีการเสนอในรูปแบบ 6 จานและ 8 จาน ทุกเมนูจะแสดงวิธีการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเชฟสองคน การจับคู่ส่วนผสมของวัตถุดิบอย่างเฉพาะเจาะจง และสร้างเมนูอาหารที่ใหม่และเป็นเอกลักษณ์
“ชุดช้อนและช้อน” มีอาหารว่างเริ่มต้นด้วยปลาหวานญี่ปุ่นที่ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับเมล็ดฮิลล์และเมล็ดชาเขียวหน้าหนาโอฮอริโกะ และขนมหวานพีชของจังหวัดยามานาชิ จากนั้นจึงเริ่มต้นด้วยชุดอาหารหลักที่มีไข่เป็ดทอดน้ำปลาคู่กับข้าวอิตาลีรสเป็ดแดงญี่ปุ่นและอื่น ๆ อีกมากมาย”
ที่ชั้น 6 ดูนิทรรศการเสร็จ จากนั้นไป COBO HOUSE นั่งลงมา ดื่มกาแฟหนึ่งแก้ว กินอาหารหนึ่งมื้อ ร่วมสัมผัสกับวิวแห่งวิคตอเรีย คุณจะตกหลุมรักกับช่วงเวลาที่ผ่อนคลายและเพลิดเพลินนี้แน่นอน
地址：香港尖沙咀梳⼠巴利道 18 號 K11 MUSEA 6 樓 602 舖
時間：星期⼀⾄星期⽇ 11:00AM-11:00PM
