尖沙咀 H Zentreには、美食と美酒を楽しむための新しい選択肢がもう一つ追加されました！新しくオープンした日本料理バー「room 3」は、空間が豊かで、竹林のデザイン要素を取り入れたメインダイニングエリア「赤坂ルーム」、竹の葉の形をした鏡面ペンダントライトの「銀座ルーム」、葉のデザインが施された壁の「六本木ルーム」の3つのエリアに分かれています。
「ルーム3」のカクテルメニューは、日本からの特色あるお酒とさまざまなフルーツや天然成分を組み合わせた8種類の看板カクテルがあります。「ザ・フィクション」は、日本特有の甲州ワインに植物学者の琴酒とテルモン・レゼルヴ・シャンパンを加えて調合され、このカクテルは謎めいた煙霧が注入されて提供されます。ピンク系の「サクラチャ」は、日本の琴酒に桜と桃のジャスミンソーダを合わせた爽やかな味わいです。
歎美酒の余りには、もちろんお酒のお供は欠かせません。おすすめは「流心海胆」です。太刀魚で作られた魚の卵が北海道の海胆を包み、外側には海苔の香りが広がります。外はサクサク、中はふんわりとした食感です。「免治鶏肉と日本温泉卵」は、九州産の華味鳥で作られ、日本の大葱を添えて風味を引き立てます。他にも「桜海老ととうもろこしのパンケーキ」、「揚げた日本の白海老」、「明太子豆腐」、「黒トリュフ枝豆」、「焼き和牛サーロイン」、明太子または木魚の味が選べる「焼きおにぎり」など、豊富なメニューがあります。
住所：尖沙咀中間道15号H Zentre UG層UG01-03号舗
営業時間：（日曜日から木曜日）午後4時から午前12時まで；（金曜日と土曜日）午後4時から午前2時まで
電話：6361 8505
