尖沙咀 H Zentre a encore une nouvelle option pour profiter de la gastronomie et des vins ! Le nouveau bar à saké japonais « room 3 » offre une ambiance spacieuse et est divisé en 3 zones, comprenant la zone principale de restauration « Akasaka Room » avec des éléments de design de bambou, la « Ginza Room » avec des suspensions en forme de feuilles de bambou et la « Roppongi Room » avec des murs au design de feuilles.
La carte des cocktails de la « room 3 » propose des cocktails spéciaux du Japon, associant différents fruits et ingrédients naturels. Il y a 8 cocktails signatures, dont « The Fiction », qui est préparé avec du vin de raisin Koshu du Japon, du gin botanique et du champagne Telmont Réserve. Ce cocktail est servi avec une brume mystérieuse pour une expérience inoubliable. Le cocktail « Sakura Cha » de couleur rose est préparé avec du gin japonais, accompagné de cerises, de pêches et de soda à la fleur de jasmin, offrant une saveur rafraîchissante.
En plus du vin, il ne faut bien sûr pas manquer les délicieux plats qui l’accompagnent. Nous recommandons le « cœur coulant d’oursin », une boulette de poisson faite à la main avec de la chair de sabre enveloppée d’oursin d’Hokkaido, recouverte d’une feuille de nori croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Le « poulet haché avec un œuf de source chaude japonaise » est fait avec du poulet de Kyushu Hanaaji, garni d’oignons verts japonais pour rehausser la saveur. Il y a aussi des plats tels que les « galettes de crevettes et de maïs aux crevettes sakura », les « crevettes blanches frites », le « tofu à la mentaiko », les « fèves de soja aux truffes noires », le « steak de contre-filet de bœuf grillé », et les « onigiri grillés au choix de mentaiko ou de katsuo ». Une grande variété de plats délicieux.
Adresse : Boutique UG01-03, H Zentre, 15 Middle Road, Tsim Sha Tsui
Horaires d’ouverture : (du dimanche au jeudi) de 16h à minuit ; (vendredi et samedi) de 16h à 2h du matin
Téléphone : 6361 8505
