美式漢堡店 b.o.t.h. by Texas Burger は、九龍灣徳福広場に新しい店舗をオープンしました！入り口の看板は、アメリカ式のオペラハウスのライトボックスを使用しており、店内はアメリカンフットボールのスタジアムをデザインの基にしており、アメリカの小さな町の本物の雰囲気もあります。
手作りハンバーガーはもちろん、新しい店舗ではテキサスバーガーの他にもさまざまなスタイルがあります。その中でも「エースアッガーチーズバーガー」は引き締まった食感で、焼き甘いパプリカ、ナス、サツマイモのフライと秘伝のスモークスイートペッパーソースと一緒に提供され、豊かな味わいです。また、「ロブスターチーズビーフバーガー」はバターとハーブでゆっくりと煮込んだ南アフリカ産ロブスターをビーフバーガーにのせ、特製の溶岩チーズソースで味わい深く仕上げられています。
新しい店舗では、他にも新しい料理がありますが、まずは「厚切りコーヒーポークサドル」をおすすめします。豚のサドルには秘伝のマリネ液とナッツ風味のコーヒーパウダーが敷かれ、Kahluaコーヒーリキュールで調味されたソースと一緒に提供されます。肉の味わいは濃厚です。「フレンチオイルシールドダックレッグと日本の『曉』卵のクロワッサンワッフル」という料理では、ダックレッグの肉は柔らかく、表面は少しカリッと焼かれています。クロワッサンワッフルはサクサクとしてバターの香りが広がり、『曉』卵の卵液をつけることで味を引き立てます。
新しい店舗では、初めてアメリカンスタイルの手作りピザを提供しています。外側はカリッとしていて、内側はふんわりとしており、友達と一緒にシェアするのに最適です！また、インスタ映えするデザートや特製ドリンクもあります。例えば、「日本式宇治抹茶とあずきのもちもちパンケーキ」は、柔らかくて空気感たっぷりで、毎日限定の「ティラミスラテ」は、自家製のティラミスコーヒーソースを使ってミルクフォームを作り、ココアパウダーを振りかけてラディーフィンガーをのせた甘さ控えめの一品です。
住所：九龍灣徳福広場2期5階510-513号店
営業時間：月曜日から金曜日- 11:30 – 22:00；土曜日、日曜日、祝日- 11:00 – 22:00
電話：2388 3239
