ミシュランの一つ星を持つ中華レストランMing Courtは、6品の大閘蟹料理を$1,338で提供しています。今日から11月末まで、肥えた太湖の大閘蟹を厳選し、蟹の身の料理を数品用意しています。さらに、大きな大閘蟹もご用意しています。今年の蟹シーズンは遅れていますが、今が最高の時期です！
蟹宴が正式に始まる前に、ます先にキャビアと花雕酒で漬けたエビを前菜として味わいます。エビの肉は爽やかで甘く、特に濃厚な味がします。そして最初に豊富な三種の小皿が登場します。蟹身と金菇のカリカリ巻き、蟹身の小籠包、チャーシュー。特にチャーシューはレストランの名物で、肉厚で脂っこくなく、塩味と甘みが香り立ち、少しの焼き目が絶妙です。
再来は足料の蟹肉と燕窩の羮、美容に良い燕窩と蟹の身を一緒に煮込んで濃厚なスープに仕上げ、甘くて美味しいです。蟹肉の芙蓉龍蝦球もとても美味しいです。プリプリの龍蝦と蟹肉を炒め、卵白と蟹肉をかけ、カリカリの米を添えて、豊かな味わいです。
戯玉は後ろにあり、元々の5両の太湖大閘蟹、最も純粋な蒸し方、開けると既に豊かな蟹の味が見え、濃厚で甘い味、一口食べるとテーブル全体が静かになる。大閘蟹を食べるときは、膏だけを食べるのではなく、実際に蟹肉も非常に甘く、手間をかけて分ける価値がある。
最後に、秋冬に欠かせない生炒めの腊味糯米飯と、寒さをしのぐ甘い桂花生姜茶と紫いもの水晶団子をご紹介します。やっと涼しくなってきた天気の中、お椀いっぱいの糯米飯と生姜茶の団子で胃を温めて、最高の締めくくりになります！
本身はLANGHAM SUPPER CLUBのメンバーで、$888で予約特典を利用できます。10月末までにカンタス航空のメンバーが予約すると、$988で特典を受けられます。カンタス航空のAppを提示すると、3倍のマイルを獲得できます。とてもお得で、マイルをたくさん貯めて航空券に交換するのが一番嬉しいです。今週はまだ特典があるので、見逃さないでください！
住所：旺角上海街555号コンラッド香港6階
営業時間：月曜日から金曜日 11am-2:30pm、6pm-10:30pm；土曜日、日曜日、祝日 10:30am-3:30pm、6pm-10:30pm
