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10月 25, 2022

旺角米芝莲中菜大闸蟹餐!精致蟹粉菜式/原只爆膏大闸蟹

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拥有米其林一星的中餐厅明阁,推出六道菜大闸蟹宴/$1,338位,即日起供应至11月底,精选肥美太湖大闸蟹,炮制多道鲜香甘美的蟹粉菜式,还有原只五两大闸蟹。今年蟹季晚了开锣,而加先开始是最美最肥的!

螃蟹宴正式开始前,先品尝鱼子酱花雕醉蓝天使虾作开胃前菜。虾肉爽甜味道特别鲜浓,然后最先有丰富的三小碟,蟹粉金菇脆卷、蟹粉小笼包、叉烧。其中叉烧更是餐厅名物,厚肉叉烧肥而不腻,咸甜中带香,加上少少燶边,恰到好处。

再来是足料蟹粉蟹肉燕窝羹,养颜燕窝连同蟹膏蟹肉,煨煮成浓厚汤羹,啖啖甘甜。蟹粉芙蓉龙虾球亦非常不错,弹牙龙虾起肉快炒,淋上蛋白、蟹粉配上脆米窝巴,层次丰富。

戏玉在后头,原只五两太湖大闸蟹,最纯粹的清蒸方法,一拆开已经见到丰腴蟹膏,浓郁鲜甜味,一食全桌都变得安静。食大闸蟹千万不要只顾着吃膏,其实蟹肉也很鲜甜,值得花心思拆。

最后奉上秋冬必备生炒腊味糯米饭,同驱寒甜品桂花姜茶紫薯水晶汤丸,天气终于开始凉,食返碗糯米饭同姜茶汤丸暖胃,就系最perfect嘅ending啦!

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地址:旺角上海街555号康得思酒店6楼
营业时间:星期一至五 11am-2:30pm、6pm-10:30pm;星期六、日及公众假期 10:30am-3:30pm、6pm-10:30pm

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