Recentemente molti ristoranti e negozi di alimentari hanno lanciato piatti a tema tartufo nero, mentre il negozio di hamburger artigianali Sick! Burger offre l’unico hamburger fresco con tartufo nero grattugiato proveniente dalla regione francese del Périgord.
Sick! Burger è gestito dallo chef Lai, con esperienza nei ristoranti Michelin, e i prezzi sono accessibili al pubblico. Nel menu ci sono molti hamburger fatti a mano che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Questa volta, il “Burger di manzo fresco al tartufo nero” (HK$148), disponibile solo per un periodo limitato, è preparato con tartufo nero di Périgord, un hamburger di manzo Angus americano da 4 once fatto a mano dallo chef, accompagnato da salsa di fegato di pollo fatta in casa, salsa di funghi neri fatta con tartufo fresco, germogli di spinaci e funghi selvatici. È ricco di aroma e il suo sapore è davvero memorabile!
“黑松露” e “patatine fritte” sono una combinazione perfetta! Le “patatine fritte al tartufo fresco” (HK$96) sono croccanti e vengono condite con la nostra salsa di tuorlo d’uovo al tartufo fatta in casa, poi vengono guarnite con tartufo nero di Perigord appena grattugiato, formaggio parmigiano reggiano e cipolline. Un sapore ricco e intenso! Oltre ai piatti a base di tartufo nero, Sick! Burger offre anche la “zuppa di cipolle francese” (HK$35), servita con crostini di pane francese fatti in casa, croccanti e fragranti.
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Inoltre, c’è anche il “Natale Sick! Sido” (HK$68) disponibile solo nel negozio di Causeway Bay. Si tratta di un panino alla brioche francese inzuppato con una speciale crema all’uovo, farcito con semi di vaniglia, mochi al cocco fatto in casa e crema di arachidi, fritto fino a doratura e poi condito con salsa di melassa di zucchero di canna, panna fresca e gelato. È abbondante e irresistibile, davvero peccaminoso!
La serie di frullati del negozio di Causeway Bay ha anche un nuovo membro “Fraise! Sick” (HK$58), fatto con sciroppo di basilico fatto in casa, yogurt greco e gelato alla fragola, dolce e ricco di sfumature.
Indirizzo: G04, Piano Terra, Centro Commerciale New Town Plaza Fase 5, 628 Sha Tin Wai Road, Ma On Shan, Sha Tin / 31 Yun Ping Road, Causeway Bay.
