Un negozio online popolare ha aperto un laboratorio di pasticceria a Kennedy Town, dove è possibile imparare a fare dolci dai maestri della Regina Bakery e della Gudetama Bakery! Boulangerie Alice, che ha aperto da due anni, si è fatto un nome con i suoi famosi dolci all’ananas, che combinano la tradizionale pasta all’ananas con l’ananas di giada. Utilizzando ingredienti di alta qualità come farina giapponese e zucchero di canna, ogni dolce è ricco di sapore burroso e ha una consistenza croccante. Il ripieno ha un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, il che spiega perché vendono oltre mille dolci a settimana durante i periodi di punta.
La proprietaria Alice è appassionata di panificazione e pasticceria, e desidera condividere le sue abilità di cottura, i dolci tradizionali e molto altro con più persone, quindi ha aperto lo Studio di Cottura Alice a Kennedy Town. Il nuovo laboratorio collabora con maestri di vecchie pasticcerie, tra cui un esperto di dolci alla vecchia maniera, biscotti alla moda di Hong Kong e un ex pasticciere della Regina, che insegneranno a preparare biscotti al gusto di prugna gialla, biscotti alle noci di anacardio e altro ancora. Inoltre, il fondatore della pasticceria Godiva insegnerà a preparare una torta alla crema di mango in stile Hong Kong e una torta avvolta nella carta.
Nel workshop sono disponibili anche i biscotti artigianali di ananas di Alice, così come un’altra specialità, i biscotti alle noci alla francese, preparati con mandorle, anacardi e noci delle Hawaii, che conservano una consistenza croccante e saporita. Sulla superficie viene spolverato il sale di fiore di Francia, che conferisce un equilibrio perfetto di sapore salato e aromatico naturale.
Inoltre, nel negozio ci sono anche molti accessori per il pane Alice raccolti dal Giappone, come orecchini, mollette per capelli, calendari, tessuti, e saranno anche venduti ingredienti per la panificazione giapponese. Gli amanti del pane non possono assolutamente perdere questa occasione!
Indirizzo: 83 Shum Fai Road, G/F, Shop 2&3, Kennedy Town
Telefono: 9614 0261
