La popular tienda en línea ha abierto un taller de repostería en Kennedy Town, donde puedes aprender a hacer pasteles con los maestros de Queen’s Bakery y Gaddona Bakery. Boulangerie Alice, que se ha especializado en pastelitos de piña, ha estado abierto durante dos años y ha ganado reconocimiento por su delicioso pastelito de piña hecho a mano, que combina la tradicional masa de piña y la piña de diamante. Utilizando ingredientes de alta calidad como harina japonesa y azúcar de caña, cada pastelito es rico en sabor a mantequilla y tiene una textura crujiente. El relleno tiene el equilibrio perfecto entre dulce y ácido, por lo que no es de extrañar que vendan más de mil durante los períodos de mayor demanda.
La propietaria Alice es una apasionada de hacer pan y productos horneados, y desea compartir sus habilidades de horneado, pasteles tradicionales y más con más personas, por lo que abrió el Alice Baking Studio en Kennedy Town. En el nuevo taller, colaborará con maestros de tiendas de galletas de renombre, incluido un maestro experto en pasteles occidentales clásicos, galletas estilo Hong Kong y un ex chef de Queen’s Bakery, quienes enseñarán a hacer galletas de mermelada de ciruela amarilla, galletas de anacardo, así como el fundador de la tienda de galletas Kadona, quien enseñará a hacer pastel de crema de mango estilo Hong Kong y pastel de papel.
En el taller también se venden los deliciosos pastelitos de piña hechos a mano de Alice, así como otra especialidad, las galletas de frutos secos al estilo francés, elaboradas con almendras, nueces de cajú y nueces de Hawai, que conservan una textura crujiente y sabrosa. En la superficie se espolvorea sal de flor de Francia, que aporta un equilibrio perfecto de sabor salado y aromático natural.
Además, en la tienda también hay una variedad de accesorios de panadería Alice seleccionados de Japón, como pendientes, pinzas para el cabello, calendarios, telas, etc. ¡Los amantes del pan no pueden perderse esto!
Dirección: Tienda 2 y 3, Planta Baja, 83 Shimei Road, Kennedy Town
Teléfono: 9614 0261
