Situé à Wong Chuk Hang, l’hôtel Arca propose un thé de l’après-midi sur le thème du thé au restaurant Arca Society (438 $ pour deux personnes), disponible dès maintenant jusqu’à la fin juin.
Le chef utilise différentes variétés de thé pour créer une série de délicieux desserts sucrés et salés, tels que des noix de Saint-Jacques poêlées à l’huile de thé Earl Grey, des boîtes de poulet fumé au thé grillé, un gâteau au fromage au thé grillé, des mochis aux haricots rouges au matcha d’Uji, etc. Les desserts à base de thé ont juste la bonne dose de douceur.
L’après-midi, une sélection spéciale de trois types de thés japonais aux saveurs différentes est proposée aux clients pour accompagner les pâtisseries. Parmi eux, il y a le thé vert frais, le thé au riz brun et le thé torréfié, qui se marient parfaitement avec les desserts.
Bien que l’emplacement de l’hôtel soit un peu éloigné, son avantage réside dans son calme et son environnement confortable, idéal pour se détendre. C’est toujours un plaisir de se retrouver avec des amis autour d’une tasse de thé.
Adresse : 43, chemin des Feuilles Parfumées, The Arca, 3ème étage, Wong Chuk Hang
