Situato nell’hotel Arca a Wong Chuk Hang, il ristorante Arca Society ha recentemente lanciato un tè pomeridiano a tema (438 dollari per due persone), disponibile da oggi fino alla fine di giugno.
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Lo chef utilizza diverse varietà di tè per creare una serie di dolci salati e dolci profumati al tè, come ad esempio le capesante alla griglia con olio al tè Earl Grey, i croccanti di pollo affumicato al tè verde, la torta al formaggio al tè verde, i biscotti al tè matcha con fagioli rossi di Uji, che hanno un dolcezza appena sufficiente grazie all’aggiunta del tè.
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Il tè pomeridiano offre una selezione speciale di tre diversi tipi di tè giapponese, con intensità e sapori diversi: tè fresco, tè di riso integrale e tè tostato. Sono perfetti da abbinare ai dolci al tè.
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Anche se la posizione dell’hotel è un po’ distante, il vantaggio è che è tranquillo e l’ambiente è abbastanza confortevole per sedersi comodamente. È il massimo divertimento organizzare un incontro con gli amici per prendere un tè.
Indirizzo: 43, Via Xiangye, The Arca, terzo piano, Huangzhukeng