Situato nell’hotel Arca a Wong Chuk Hang, il ristorante Arca Society ha recentemente lanciato un tè pomeridiano a tema (438 dollari per due persone), disponibile da oggi fino alla fine di giugno.
Lo chef utilizza diverse varietà di tè per creare una serie di dolci salati e dolci profumati al tè, come ad esempio le capesante alla griglia con olio al tè Earl Grey, i croccanti di pollo affumicato al tè verde, la torta al formaggio al tè verde, i biscotti al tè matcha con fagioli rossi di Uji, che hanno un dolcezza appena sufficiente grazie all’aggiunta del tè.
Il tè pomeridiano offre una selezione speciale di tre diversi tipi di tè giapponese, con intensità e sapori diversi: tè fresco, tè di riso integrale e tè tostato. Sono perfetti da abbinare ai dolci al tè.
Anche se la posizione dell’hotel è un po’ distante, il vantaggio è che è tranquillo e l’ambiente è abbastanza confortevole per sedersi comodamente. È il massimo divertimento organizzare un incontro con gli amici per prendere un tè.
Indirizzo: 43, Via Xiangye, The Arca, terzo piano, Huangzhukeng
