Pour décrire l’année 2020 en un mot, ce ne serait certainement pas « amère ». Cette année a été marquée par de nombreux événements tristes et regrettables. « La vie peut être amère, mais tu dois être doux », même face à de nombreuses difficultés et amertumes, il est important de savoir trouver le bonheur et poursuivre ce que l’on aime. Et pour instantanément améliorer son humeur, rien de tel qu’une bouchée sucrée. Le sucre a ce pouvoir magique de faire oublier les soucis en un instant. Aujourd’hui, nous vous recommandons ces 3 pâtisseries très populaires, de la boutique en ligne aux magasins éphémères, pour que vous puissiez plus facilement goûter à leurs douceurs et apaiser votre esprit !
// 懷舊美式甜點 ── Butter //
Les populaires pâtisseries de Butter, une enseigne de Black Sheep Restaurants, ont débarqué à Hong Kong juste avant Noël pour ajouter une touche sucrée aux festivités ! Spécialisé dans une variété de desserts américains, Butter était jusqu’à présent uniquement disponible en ligne. Désormais, une boutique physique temporaire a ouvert ses portes, permettant à chacun de profiter immédiatement de ces délices dans un cadre rétro et enchanteur. Laissez-vous envoûter par le pouvoir apaisant des desserts et transformez l’atmosphère morose de la vie en une douce et joyeuse ambiance !
Beurre Le chef Karys Logue a personnellement créé une variété de desserts américains rétro, la boutique éphémère proposera 9 gâteaux et tartes, dont le célèbre gâteau aux pommes croustillant et délicieux et le gâteau à l’ananas renversé acidulé et parfumé. Bien que les desserts soient préparés selon la tradition de la pâtisserie américaine avec beaucoup de beurre, ce qui peut facilement faire prendre du poids, chaque bouchée est une douceur !
De plus, la boutique lancera également des gâteaux en forme d’œufs en velours rouge à la mi-décembre, avec des tons rouges et blancs qui évoquent parfaitement l’ambiance de Noël, parfaits pour être partagés lors des fêtes et transmettre la douceur !
地址：中環皇后大道中 15 號置地廣場 239 號舖
日期：2020 年 12 月至 2021 年 5 月
營業時間：星期一至日 10:00 a.m. – 8:00 p.m.
// 流心巴斯克芝士蛋糕 ── La Viña //
La Viña a ouvert ses portes il y a quelques mois seulement et a rapidement conquis le cœur des amateurs de desserts, devenant ainsi une pâtisserie très populaire en ville. La Viña est une marque affiliée à Doubleshot by Cupping Room, et en raison de la grande popularité du Basque Burnt Cheesecake du restaurant, l’équipe a décidé de créer La Viña pour continuer à produire des Basque Burnt Cheesecakes de différents goûts et vendre une variété de desserts pour satisfaire les amateurs de sucreries.
Ceux qui ont essayé de faire un gâteau au fromage basque savent que ce dessert n’est pas difficile à réaliser, mais pourquoi celui de La Viña est-il si attirant ? C’est parce que ses saveurs sont très uniques, notamment le premier goût développé « Earl Grey Infused » et le goût « Very Soft Centre » avec un effet de cœur fondant diabolique. Le premier a un goût riche et crémeux de thé Earl Grey, avec une texture lisse ; le second, laisser reposer à température ambiante pendant deux heures et il aura un cœur fondant, avec un mélange de saveurs de fromage et d’œuf, vous allez sûrement l’adorer ! De plus, les loaf cakes et les pâtisseries danoises de La Viña sont également des incontournables, donc si vous n’êtes pas rassasié après avoir goûté au gâteau au fromage basque, n’hésitez pas à essayer !
En raison de sa popularité croissante, La Viña a récemment étendu sa présence à Tsim Sha Tsui, en ouvrant un pop-up store à K11 Musea. En plus de proposer une gamme de produits de pâtisserie classiques, ils ont également lancé en exclusivité des gâteaux au thé au lait de riz de 3 pouces et au thé au lait Earl Grey de 6 pouces. Les quantités sont limitées chaque jour, alors saisissez l’occasion si vous souhaitez les goûter !
La Viña 期間限定店
地址：尖沙咀梳士巴利道18號 K11 Musea 6 樓 LA603
日期：2020 年 10 月 1 日至 2021 年 4 月 30 日
營業時間：星期一至日 12:00 p.m. – 9:00 p.m.
地址：中環嘉咸街 23 號 My Central 地下 3 號舖
營業時間：星期一至日 10:00 a.m. – 9:30 p.m.
// 熔岩軟心曲奇 ── Cookie Vission //
En dehors des gâteaux, les biscuits sont également un aliment réconfortant pour de nombreux citadins. Comme Butter, qui est passé d’une commande en ligne uniquement à l’ouverture d’un magasin éphémère, Cookie Vission a été fondé en février de cette année par Winnie Pang, qui a étudié à l’école de cuisine Le Cordon Bleu à Paris, et qui avait déjà ouvert la boutique de desserts Oddies, vendant une variété de glaces et d’œufs de poule.
Ce pop-up store présente un design de magasin inspiré d’un food truck rétro rose tendre et propose 5 choix de cookies au cœur fondant classiques, dont le Funfetti cheesecake cookie garni de croustillantes pépites de fruits colorées et le cookie au flan portugais, ainsi que deux saveurs exclusives intégrant des éléments hongkongais, à savoir le cookie au flan au thé au lait hongkongais et le cookie aux œufs de poule, offrant des caractéristiques de snacks de rue locaux, où une bouchée révèle une sensation de cœur fondant et un goût sucré envoûtant en duo !
Si vous ne pouvez pas vous rendre à temps au magasin éphémère, ne vous inquiétez pas, car Cookie Vission continuera à proposer ses services de commande en ligne et ouvrira bientôt un magasin phare dans la région de l’île de Hong Kong. Restez à l’écoute !
地址：尖沙咀梳士巴利道18號 K11 Musea Muse Edition Kiosk 033A
日期：2020 年 10 月 1 日至 11 月 30 日
營業時間：星期一至日 12:00 p.m. – 9:00 p.m.
