Ces dernières années, de plus en plus de citadins se concentrent sur la santé, en particulier pendant cette période de pandémie de COVID-19, où de plus en plus de personnes réévaluent leur état de santé, améliorent leurs habitudes de vie et alimentaires passées, voire commencent à essayer le végétarisme pour alléger le fardeau que la consommation de viande peut avoir sur le corps. Il est possible que certaines personnes trouvent toujours que la nourriture végétarienne est fade et peu satisfaisante, ce qui les empêche de passer au végétarisme. Cependant, ces idées reçues sont en fait très erronées, car il existe actuellement de nombreuses options de plats végétariens qui n’ont rien à envier aux plats à base de viande en termes de goût et de présentation. Voici 5 cafés végétariens populaires à recommander, proposant une variété de plats végétariens délicieux, dans un environnement de restauration décontracté et confortable. Profitez de l’assouplissement de la situation sanitaire actuelle pour vous détendre avec des amis ou des proches !
Le café végétalien le plus populaire en ce moment – Veggie Age compte 3 succursales au total, dont deux à Sham Shui Po et une à Tsuen Wan. Mettant en avant une variété de plats végétaliens, allant du délicat teishoku japonais au copieux « hamburger américain », ce dernier étant préparé avec de la « viande végétale Impossible » et offrant une texture très similaire à un hamburger à base de viande, satisfaisant ainsi les envies de hamburgers des femmes sans craindre une charge trop lourde pour l’estomac. En plus des plats principaux, Veggie Age propose également des gâteaux crus végétaliens faits maison, à la fois frais en goût et élégants en apparence.
3 magasins avec une décoration blanche pure suivent un style minimaliste et artistique. Les menus de chaque magasin sont légèrement différents, alors faites attention avant de visiter.
Adresse :
YEARS 深水埗福華街 191 – 199 號福隆大廈 1 號地舖
The Park by Years 深水埗汝州街 132 號地舖
Friends of Years 荃灣三陂坊 20 號地舖
Heures d’ouverture : 12h00 – 22h00
JOMO coffee & cakes a été ouvert par deux femmes nées dans les années 80 et une née dans les années 90. L’une des pâtissières est diplômée de la « Le Cordon Bleu » de Tokyo, spécialisée dans les pâtisseries françaises, donc la qualité des desserts du café est garantie ! Une série de desserts végétaliens tels que le gâteau chiffon au thé Earl Grey, le gâteau au fromage matcha, etc., ont une texture légère et rafraîchissante sans être trop sucrée, les gâteaux sont moelleux et lisses, vous ne pourrez pas oublier après l’avoir essayé, cela change complètement la perception des repas du café de ce petit magasin ! Le design du magasin est principalement en béton, avec un style industriel, l’intérieur est assez simple, permettant aux clients de se détendre et de se concentrer sur le goût des aliments.
De plus, JOMO a également une succursale près du parc côtier de Tseung Kwan O, avec un environnement de restaurant plus spacieux et une vue sur la mer à 180 degrés. Déguster de délicieux plats ici, se détendre et sentir la brise marine est vraiment un plaisir pour le week-end !
Adresse :
JOMO Coffee & Cakes 4 Water Street, Sai Ying Pun, Hong Kong, Shop D, Ground Floor
Heures d’ouverture : du lundi au vendredi de 11h00 à 18h00
Les samedis, dimanches et jours fériés de 11h00 à 19h00
JOMO Kitchen & Health Hub Shop G01, Ground Floor, Monterey Place, 23 Tang Chun Street, Tseung Kwan O, Hong Kong
Heures d’ouverture : du lundi au dimanche de 9h00 à 18h00
Pour ceux d’entre vous qui aiment se promener dans le quartier de Sai Ying Pun le week-end, vous avez probablement déjà mis en signet ce café aux tons bleus. Infiniti C By October se concentre principalement sur la vente de gâteaux sans gluten d’apparence rêveuse, et propose également des desserts végétaliens et cétogènes, adaptés aux végétaliens, aux adeptes du régime cétogène ou aux personnes atteintes d’eczéma nécessitant une restriction alimentaire. Ces desserts spéciaux délicieux et sains, accompagnés d’une tasse de café de qualité, peuvent constituer un copieux goûter.
Café avec une décoration principale en tons de bleu saphir, agrémentée de décorations en fleurs séchées et de lampes néon, le design global est beau et élégant, parfait pour satisfaire les filles qui aiment prendre des photos !
Adresse: Boutique A, sous-sol de Mount Davis, 38 West End Street, Sai Wan
Heures d’ouverture: 8h00 – 20h00
Le nouveau café végétalien récemment ouvert, situé à la frontière entre Tsim Sha Tsui et Jordan, offre un emplacement idéal, à la fois animé et calme, rare en centre-ville. Le café se concentre sur le concept de « fait à la main et végétalien », mettant en avant des desserts et des plats légers sans œufs ni lait. Les plats caractéristiques incluent le gâteau végétalien au durian, la gaufre au matcha, les boulettes de viande de porc Omnipork, et le burrito mexicain au faux-filet de porc et fromage, offrant une grande variété de choix culinaires malgré la petite taille du café.
Le design de la façade de tout le café est de style japonais minimaliste, avec des matériaux en bois de haute qualité. Comme l’espace du restaurant est étroit, il ne propose que des espaces debout et quelques sièges. Si vous voulez vous détendre en prenant ce café végétalien, il est préférable d’éviter les heures de pointe.
Adresse : Boutique 7B, Rez-de-chaussée, Garden Mansion, 154-156 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
Heures d’ouverture : 12h00 – 18h00
Contrairement aux cafés habituels au style bohème et minimaliste, Yi Zhen est un restaurant végétarien rempli de saveurs zen japonaises, caché au cœur de l’ancien quartier de Kowloon City. L’aménagement des sièges du restaurant est imprégné d’une ambiance japonaise traditionnelle, avec en plus des chaises en rotin habituelles, des espaces « tatami » rares dans les cafés locaux, permettant aux clients de se sentir instantanément transportés au Japon et de soulager leur « nostalgie ».
Le choix de plats est varié, en plus des petits-déjeuners toute la journée, des burgers, du risotto et d’autres plats végétariens, il y a aussi des salades légères et des desserts. Si vous voulez organiser un repas entre amies, c’est également un bon choix !
Adresse : 128, Jardine’s Bazaar, Kowloon City Plaza, UG Floor, Shop UG18
Heures d’ouverture : Lundi au vendredi de 8h00 à 19h00
Samedi et dimanche de 8h00 à 20h00
圖片來源：@years.hk , @infinitic_october , @jomocoffeencakes , @vegocoffee , @nizenhk
