في السنوات الأخيرة، أصبح المزيد من سكان المدن يولون اهتمامًا بالصحة، خاصة خلال هذه الفترة التي تجتاح فيها جائحة كوفيد-19، حيث يقوم المزيد من الناس بإعادة النظر في حالتهم الصحية، وتحسين عاداتهم السيئة السابقة في الحياة والتغذية، وربما بدؤوا في تجربة النباتية، لتخفيف الضغط الذي يفرضه استهلاك اللحوم على الجسم. قد يعتقد بعض الناس لا يزالون أن طعم النباتي قليل ولا يوفر الشبع الكافي، مما يجعلهم يترددون في تناول النباتي، ولكن هذه الافتراضات خاطئة تمامًا، حيث توجد اليوم العديد من الخيارات النباتية، لا تقل في الطعم والمظهر عن الأطعمة اللحومية. فيما يلي 5 مقاهي نباتية شهيرة، تقدم مجموعة متنوعة من الأطباق النباتية اللذيذة، وبيئة تناول الطعام مريحة ومريحة، لذا في هذا الوقت الذي تخف تدريجيًا فيه الجائحة، لنلتقي مع الأصدقاء والأصدقاء الحميمين ونسترخي قليلاً!
أقوى مقهى نباتي شهير حاليًا – يوجد لـ Suen Yuen مجموعة من 3 فروع، حيث يوجد اثنان منها في شام شويبو، والثالث في تسين وان. يقدم مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية، بدءًا من وجبات الغداء اليابانية الفاخرة إلى “هامبرغر أمريكي” السخي، حيث يتم إعداد الهامبرغر باستخدام “لحم نباتي مستحيل”، والذي يشبه تمامًا نكهة الهامبرغر اللحوم، مما يلبي رغبة الفتيات في تناول الهامبرغر دون القلق بشأن تحمل الأمعاء للكمية الكبيرة. بالإضافة إلى الوجبات الرئيسية، يقدم Suen Yuen أيضًا كعك نباتي عضوي مصنوع في المنزل، حيث يتميز بطعم منعش ومظهر أنيق.
3 فروع بتصميم أبيض نقي يتبع طريقة بسيطة وعصرية، وقائمة كل فرع تختلف قليلاً، يمكن للزوار ملاحظة ذلك قبل الزيارة.
العنوان:
YEARS، شارع فوكوا 191-199، بناية فوكلونج الكبرى، محل رقم 1
The Park by Years، شارع روجو، محل رقم 132
Friends of Years، شارع سامبي، محل رقم 20
ساعات العمل: 12:00 مساءً – 10:00 مساءً
JOMO coffee & cakes تأسست من قبل امرأتين من جيل الثمانينات وامرأة من جيل التسعينات، حيث أن أحد النساء هو خباز تخرج من “معهد الكريولوجي الزرقاء” في طوكيو، حيث درست دورة الحلويات الفرنسية، لذا فإن منتجات الحلويات في الكافيه مضمونة! تتميز بمجموعة من الحلويات النباتية الخالية من المواد الحيوانية، مثل كيك الشيفون بنكهة الإيرل جراي وكيك الجبن بنكهة الشاي المخمر، ذو ملمس منعش وخفيف وليس جامدًا جدًا، حيث يكون الكيك رطبًا وناعمًا، وبالتأكيد ستجعلك تجربته لا تُنسى، مما يغير تمامًا رأيك في وجبات الكافيه الصغيرة! تم تصميم المتجر باستخدام الإسمنت كمادة رئيسية، مما يمنحه طابعًا صناعيًا، والبيئة الداخلية بسيطة للغاية، مما يسمح للزبائن بالاسترخاء بشكل أكبر، والتركيز أكثر على تذوق لذة الطعام.
بالإضافة إلى ذلك، يوجد فرع آخر لـ JOMO بجوار حديقة تسيم شا تشونغ في تونغ تشونغ، ويتميز المطعم ببيئة أوسع وإطلالة بزاوية 180 درجة على البحر، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعام والاسترخاء والاستمتاع بنسمات الهواء البحري، وهو بالتأكيد تجربة ممتعة لنهاية الأسبوع!
العنوان:
JOMO Coffee & Cakes، شارع شوينغ بان، الجزء 4، الطابق الأرضي، متجر D
ساعات العمل: من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 11:00 صباحًا حتى الساعة 6:00 مساءً
السبت والأحد وأيام العطل الرسمية من الساعة 11:00 صباحًا حتى الساعة 7:00 مساءً
JOMO Kitchen & Health Hub، شارع تانغ تشون، منطقة جنوب شاطئ مونتيري، الجزء G01، الطابق الأرضي، مونتيري بلايس
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأحد من الساعة 9:00 صباحًا حتى الساعة 6:00 مساءً
أنت الذي تحب التجول في منطقة Sai Ying Pun خلال عطلة نهاية الأسبوع، يجب أن تكون قد حفظت بالفعل هذا Café الذي يتميز بأجواء الزهور الزرقاء. يقدم Infiniti C By October مجموعة من الكعك الخالي من الجلوتين الرائعة والمتقنة، بالإضافة إلى تقديم الحلويات النباتية والكيتونية، مما يناسب النباتيين ومتبعي نظام الكيتو والذين يحتاجون لتجنب الطعام بسبب الإكزيما. هذه الحلويات اللذيذة والصحية، بالإضافة إلى فنجان من القهوة الفاخرة، يمكن أن تصبح وجبة شاي مسائية مريحة.
مقهى بديكور أساسي باللون الأزرق الداكن، مع زينة من الزهور الجافة وترتيبات أضواء النيون، التصميم العام راقي وأنيق، وبالتأكيد يمكن أن يلبي رغبات الفتيات المحبات للتصوير!
العنوان: متجر A، الطابق الأرضي، جبل ميندي، رقم 38 شارع الجانب الغربي، شيوان
ساعات العمل: 8:00 صباحًا – 8:00 مساءً
أحدث مقهى نباتي تم افتتاحه مؤخرًا، يقع على حدود تسيم شا تسوي وجوردان، موقع جغرافي مميز يجمع بين الحيوية والهدوء، نادر الوجود في وسط المدينة. يعتمد مقهى النباتي على مفهوم “نباتي يدوي” كفكرة لافتتاحه، حيث يقدم حلويات نباتية ووجبات خفيفة خالية من البيض والحليب كنقطة بيع رئيسية، وتشمل الوجبات المميزة كعكة الدراق النباتية ووافل الشاي الأخضر وكرات لحم الخنزير الجديدة من أومنيبورك وبرجر الخنزير المستقبلي بالجبنة والتورتيلا المكسيكية، بالرغم من صغر المتجر، إلا أن خيارات الطعام والشراب متنوعة للغاية.
تصميم واجهة مقهى كامل يتبع أسلوب بسيط ياباني، والمواد الخشبية تضفي جوًا راقيًا. ونظرًا لضيق المساحة في المطعم، يتوفر فقط مساحة لتناول الطعام وعدد قليل من المقاعد، لذا من الأفضل تجنب أوقات الذروة إذا كنت ترغب في الاسترخاء وتناول كوب من “قهوة الصويا”.
العنوان: شارع كوستيديان، تسيم شا تسيم، هونغ كونغ
ساعات العمل: 12:00 مساءً – 6:00 مساءً
بدلاً من الذهاب إلى مقهى يتميز بطابع الفنانين والبساطة، يعتبر “وان تشان” مطعم نباتي ياباني مليء بالأجواء اليابانية، مختبئ في منطقة قديمة في كاولون. تتميز تصميمات مقاعد المطعم بالطابع الياباني، حيث بالإضافة إلى الكراسي العادية، يوجد أيضًا مواقع “تاتامي” النادرة في المقاهي المحلية، مما يجعل الشخص يشعر فورًا بأنه في اليابان، ويخفف من “الحنين”.
تشكيلة واسعة من الوجبات، بالإضافة إلى وجبة الإفطار طوال اليوم والبرغر والريزوتو النباتي، هناك أيضًا سلطات خفيفة وحلويات. إذا كنت ترغب في ترتيب لقاء مع صديقاتك، فإن هذا المكان هو خيار جيد!
العنوان: شارع كا بينغ داو، كونغ كونغ سكوير، الطابق الأرضي UG18 ساعات العمل: من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 8:00 صباحًا حتى الساعة 7:00 مساءً السبت والأحد من الساعة 8:00 صباحًا حتى الساعة 8:00 مساءً
圖片來源：@years.hk , @infinitic_october , @jomocoffeencakes , @vegocoffee , @nizenhk
